Книга: Шатун Любовь «Повар»
|
Серия: "Среднее профессиональное образование (СПО)" Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятсявопросы к разделам, что облегчает работу преподавателя. Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом и рассчитано на учащихся и студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, проходящих подготовку по специальности 19. 02. 10. "Технология продукции общественного питания" . Кроме тою, пособие будет полезно при подготовке по профессии 19. 01. 17" Повар, кондитер" . Книга будет полезна не только обучающимся, но и в качестве справочного издания для всех, кто любит готовить. Издательство: "Феникс" (2017)
ISBN: 978-5-222-28363-9 Купить за 336 руб в My-shop |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Александр Куст | Поварёшка | Поварёшка – такое смешное прозвище Антону дали друзья после того, как в 2004 году он вернулся из армии… — ЛитРес: Самиздат, электронная книга Подробнее... | 2017 | 99.9 | электронная книга |
| Л. Г. Шатун | Повар. Учебное пособие | Учебное пособие "Повар" предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального… — Дашков и Ко, (формат: 60x84/16, 320 стр.) Начальное профессиональное образование Подробнее... | 2015 | 218 | бумажная книга |
| Е. П. Шалагинова, Н. Н. Шабалина, С. В. Соколова, Т. Н. Жегалина | Повар. Практические основы профессиональной деятельности. Практикум. Рабочая тетрадь | Практическое пособие разработано в соответствии с требованиями государственного образовательного… — Академкнига/Учебник, (формат: 70x90/16, 224 стр.) Профессиональное образование Подробнее... | 2006 | 199 | бумажная книга |
| Шатун Л. | Повар Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ лицеев курсовой подготовки 3-е издание | Учебное пособие «Повар» предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального… — (формат: Твердая глянцевая, 320 стр.) Подробнее... | 2012 | 314 | бумажная книга |
| Шалагинова Елена Петровна, Шабалина Нина, Соколова Светлана Владимировна, Жегалина Татьяна Николаевна | Повар. Практические основы профессиональной деятельности. Практикум. Рабочая тетрадь | Практическое пособие разработано в соответствии с требованиями государственного образовательного… — Академкнига/Учебник, (формат: 70x90/16, 224 стр.) Начальное профессиональное образование Подробнее... | 2006 | 360 | бумажная книга |
| Евгений Никифоров | Повар, деньги, карьера и успех. Эффективные методики для успешной карьеры шеф-повара | Эта книга, по сути, является практическим пособием к применению для поваров, работающих в ресторанном… — Моя Строка, электронная книга Подробнее... | 2018 | 69.9 | электронная книга |
| Поварёнок. ру. Рецепты, проверенные миллионами женщин, в пошаговых фотографиях | Больше года длился самый масштабный кулинарный конкурс Рунета. Портал Поварёнок. ру отобрал самые лучшие и… — АСТ, Времена 2, (формат: 60x84/8, 152 стр.) Подробнее... | 2013 | 322 | бумажная книга | |
| Гурбо | Повар. Практические основы профессиональной деятельности | Практико-ориентированное учебное пособие разработано в соответствии с государственным образовательным… — Академкнига / Учебник, Начальное профессиональное образование Подробнее... | 2004 | 212 | бумажная книга |
| Амренова Манзиля Мергеновна, Гурбо Николай Михайлович, Наумова Елена Егоровна | Повар. Практические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие | Практико-ориентированное учебное пособие разработано в соответствии с государственным образовательным… — Академкнига/Учебник, Начальное профессиональное образование Подробнее... | 2004 | 418 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
повар — См … Словарь синонимов
ПОВАР — ПОВАР, повара, мн. повара, муж. Специалист по приготовлению пищи. Ротный повар. Ресторанный повар. Кухарка за повара. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
поварѧти — ПОВАРѦ|ТИ (1*), Ю, ѤТЬ гл. Варить, приготовлять пищу. Прич. в роли с.: мужаитесѧ келареве. свѣстью ч(с)тою свершающе дѣло ваше. встанете хлѣботворци. любовь исполнѧюще [прип. на полях: i поварѧющеи] сестрамъ и братьи бж(с)твеными словесы и… … Словарь древнерусского языка (XI-XIV вв.)
ПОВАР — ПОВАР, а, мн. а, ов, муж. Специалист по приготовлению пищи. Школа поваров. | жен. повариха, и. | прил. поварской, ая, ое. Поварское искусство. П. колпак. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
ПОВАР — (Cook) см. Кок. Самойлов К. И. Морской словарь. М. Л.: Государственное Военно морское Издательство НКВМФ Союза ССР, 1941 … Морской словарь
Повар — Повар: работник, занимающийся приготовлением полуфабрикатов, кулинарных изделий, блюд и их оформлением при отпуске (подаче) потребителям... Источник: Услуги общественного питания. Требования к персоналу. ГОСТ Р 50935 2007 (утв. Приказом… … Официальная терминология
