Книга: Кисленко В.Н. «Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Учебник. Гриф МО РФ»
|
Серия: "Высшее образование. Магистратура" В учебнике рассмотрены теоретические основы микробиологической безопасности пищевых продуктов, изложены методы пробоподготовки, культивирования и индикации и идентификации микроорганизмов, приведена характеристика микробиоты порчи. Также даны подробные сведения о химическом составе и микрофлоре различного сырья и продуктов питания; рассмотрены свойства пяти групп микроорганизмов-индикаторов санитарного состояния и безопасности сырья и пищевых продуктов; описано влияние на микроорганизмы различных факторов и показано их использование в обеспечении микробиологической безопасности пищевых продуктов. Отличительная особенность книги состоит в том, что авторы дали описание как основных систематических групп, так и свойств отдельных видов микроорганизмов, играющих важную роль в пищевой микробиологии, что имеет прикладное значение. Учебник соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения и предназначен для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 36. 04. 01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза», 19. 04. 03 «Продукты питания животного происхождения», 19. 04. 02 «Продукты питания из растительного сырья», квалификация «магистр». Издательство: "Инфра-М" (2018)
ISBN: 978-5-16-012413-1 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Современные способы коррекции микрофлоры кишечника цыплят: Монография | В монографии изложены результаты исследований о влиянии ряда лекарственных растений на патогенные и… — Инфра-М, Научная мысль. Ветеринария Подробнее... | бумажная книга | ||
| Ветеринарная иммунология. Учебник. Гриф МО РФ | Книга состоит из двух разделов. В первом разделе изложены современные представления об антигенах, в том… — Инфра-М, Магистратура Подробнее... | бумажная книга | ||
| Часть 1. Общая микробиология. В 2-х томах. Ветеринарная микробиология и иммунология. Учебник | Представлены основные сведения о месте прокариот среди живых организмов, о морфологии и химическом составе… — Инфра-М, Высшее образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Современные способы коррекции микрофлоры кишечника цыплят: Монография | В монографии изложены результаты исследований о влиянии ряда лекарственных растений на патогенные и… — ИНФРА-М, Научная мысль Подробнее... | бумажная книга | ||
| Адсорбция бактерий почвой и её эпидемиологическое значение | В монографии рассмотрены общие закономерности адсорбции, в том числе адсорбции микроорганизмов на твердых… — Инфра-М, Научная мысль Подробнее... | бумажная книга | ||
| Адсорбция бактерий почвой и её эпидемиологическое значение | В монографии рассмотрены общие закономерности адсорбции, в том числе адсорбции микроорганизмов на твердых… — ИНФРА-М, (формат: 140x215, 156 стр.) Научная мысль Подробнее... | бумажная книга | ||
| Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье. Монография | Монография включает сведения о санитарно-микробиологическом состоянии сырья и пищевых продуктов животного… — Инфра-М, Научная мысль Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Кисленко — фамилия. Известные носители: Кисленко, Алексей Павлович Кисленко, Валерий Кириллович … Википедия
КИСЛЕНКО Владимир — актер. 1963 ЮНГА СО ШХУНЫ «КОЛУМБ» (см. ЮНГА СО ШХУНЫ КОЛУМБ ) 1964 СКАЗКА О МАЛЬЧИШЕ КИБАЛЬЧИШЕ 1965 АКВАЛАНГИ НА ДНЕ 1966 ИХ ЗНАЛИ ТОЛЬКО В ЛИЦО 1967 ТУМАННОСТЬ АНДРОМЕДЫ (1 я часть «Пленники железной звезды») 1970 В ТРИДЕВЯТОМ ЦАРСТВЕ… 1973 А … Энциклопедия кино
Кисленко, Алексей Павлович — Кисленко Алексей Павлович (Николаевская слобода, Астраханская губерния) генерал майор (1943), дипломат. Член РКП(б) (с 1924). Участник Гражданской и Великой Отечественной войны. Биография Родился в Николаевской слободе Астраханской губернии … Википедия
Кисленко, Валерий Кириллович — Валерий Кисленко Дата рождения: 24 октября 1952(1952 10 24) (60 лет) Профессия: актёр Гражданство … Википедия
АБИТУРИЕНТКА — АБИТУРИЕНТКА, СССР, киностудия им. А. Довженко, 1973, цв., 80 мин. Драма. После неудачного поступления в институт Галя, закончив курсы стюардесс, начала летать вместе со штурманом Виктором, который оказался случайным свидетелем ее неудач и… … Энциклопедия кино
АКВАЛАНГИ НА ДНЕ — АКВАЛАНГИ НА ДНЕ, СССР, киностудия им. А. Довженко, 1965, цв., 85 мин. Школьный приключенческий фильм. Подростка из пограничного приморского поселка Ромку Марченко, как хорошего пловца, пригласили в киноэкспедицию исполнить трюки вместо… … Энциклопедия кино
