Книга: Чугунова Марина Владимировна «Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Учебное пособие»
|
Серия: "Высшее образование" Цель данного издания - познакомить студентов с теоретическими основами биохимии. В пособии рассмотрены номенклатура, состав, структура и свойства сырья животногои растительного происхождения, рыбной продукции. Освещены вопросы, связанные с качеством сырья и причинами возникновения различных пороков, даны сведения о пищевой и биологической ценности кисломолочных, мясных, зерномучных, рыбных продуктов. Пособие предназначено для студентов высших образовательных учреждений, обучающихся по направлениям 19. 03. 01 "Биотехнология", 19. 03. 02" Продукты питания из растительного сырья", 19. 03. 03" Продукты питания животного происхождения", 19. 03. 01" Технология продукции и организация общественного питания" ; 19. 01. 11" Технология молока и молочных продуктов" . Книга также может быть использована студентами направления подготовки бакалавриата 35. 03. 07" Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" при освоении ими дисциплины" Биохимия" . Издательство: "Феникс" (2017)
ISBN: 978-5-222-27432-3 Купить за 625 руб в Лабиринте |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Учебное пособие | Цель данного издания - познакомить студентов с теоретическими основами биохимии. В пособии рассмотрены… — ФЕНИКС, (формат: 84x108/32, 283 стр.) Метод обучающего чтения Ильи Франка Подробнее... | бумажная книга | ||
| Химия нефти и газа. Учебное пособие. ФГОС | Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом… — Феникс, Высшее образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Химия нефти и газа. Учебное пособие | Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом… — Феникс, Высшее образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Химия нефти и газа. Учебное пособие. ФГОС | Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом… — ФЕНИКС, Высшее образование Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Список заслуженных учителей Российской Федерации (1994) — Ниже приводится список лиц, награждённых званием «Заслуженный учитель Российской Федерации» в 1994 году. В него вошли учителя, преподаватели, воспитатели, заместители директоров, директора и другие работники системы образования, включая военные… … Википедия
Лауреаты премии Ленинского комсомола в области литературы, искусства, журналистики и архитектуры — Содержание 1 1966 2 1967 3 1968 4 1970 5 1972 6 1974 … Википедия
Школа № 6 имени Подвойского — Муниципальное образовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 6 им. Подвойского Фрунзенский район, г. Ярославль (сокращенное наименование МОУ СОШ № 6) сайт школы. Адрес школы: г. Ярославль, проезд Подвойского, 11… … Википедия
Аппарат Государственной думы — Федерального Собрания Российской Федерации орган, осуществляющим правовое, организационное, документационное, аналитическое, информационное, паспортно визовое, финансовое, транспортное, материально техническое, хозяйственное, жилищное, социально… … Википедия
