Книга: Похлебкин В.В. «Русская кухня (рисунок Уваровой)»
|
Серия: "Кулинария. Похлебкин" Перед вами – "Русская кухня" В. В. Похлебкина. Наглядно иллюстрированная книга специально отобранных, наиболее замечательных, оригинальных и характерных блюд русской кухни. Похлебкин пишет, чтони в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия супов, как в русской. Семь больших групп: холодные супы (тюри, окрошки, ботвиньи), похлебки, супы-лапша смясной, грибной и молочной гаммой, щи, рассольники и солянки, уха и калья, супы на крупяной и овощной основе. Вторые блюда: студни, жаркое, дичь, рыбные блюда. Целая поэма о приготовлении грибов. Роман о кашах: смоленская, костромская, белевская, гречневая рассыпчатая и молочная, и даже пуховая, гурьевская и еще, и еще. Венец торжества – блины и пироги (подготовка теста, выпечка, виды, начинки), а также пряники и сбитень с квасом. Мы каждый день готовим что – то из перечисленных блюд. Это наша вековая традиция, наш стол, наша основа. Автор выверил рецепты с маниакальной точностью и самой верной концентрацией вкуса – поверьте на слово! Издательство: "Издательство "Эксмо" ООО" (2016)
ISBN: 978-5-699-92626-8 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Большая кулинарная книга | Лучший советчик для любого человека, который хочет понимать кулинарию, - вот что такое эта книга. В. В… — Эксмо, Кулинария. Похлебкин Подробнее... | бумажная книга | ||
| Кухни славянских народов (ч/б) | "Кухни славянских народов" В. В. Похлебкина – это настоящий справочник рецептов русской, украинской и… — Издательство "Эксмо" ООО, Кулинария. Похлебкин Подробнее... | бумажная книга | ||
| Национальные кухни | Вильям Похлебкин и только он мог поднять такую махину, как абсолютно полная энциклопедия национальных… — Издательство "Эксмо" ООО, Кулинария. Похлебкин Подробнее... | бумажная книга | ||
| Большая кулинарная книга | В. В. Похлебкин — уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью… — Издательство "Эксмо" ООО, Кулинария. Похлебкин Подробнее... | бумажная книга | ||
| Русские национальные блюда | Несмотря на все изменения, привнесения, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни… — Издательство "Эксмо" ООО, Кулинария. Похлебкин Подробнее... | бумажная книга | ||
| Чай. Его типы, свойства, употребление | Казалось бы, о чае сейчас известно все. И тем не менее весьма редко в литературе о чае можно найти сведения о… — Издательство "Эксмо" ООО, Кулинария. Похлебкин Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Похлебкин — Одна из пищевых фамилий, от имени или прозвища образованого от названия жидкого блюда. (Э) (Источник: «Словарь русских фамилий». («Ономастикон»)) … Русские фамилии
Похлебкин — Вильям Васильевич Похлебкин Дата рождения: 20 августа 1923 Место рождения: Москва, Россия Дата смерти: март 2000 Место смерти: Подольск, Россия Род деятельности … Википедия
Похлебкин В. — Вильям Васильевич Похлебкин Дата рождения: 20 августа 1923 Место рождения: Москва, Россия Дата смерти: март 2000 Место смерти: Подольск, Россия Род деятельности … Википедия
Похлебкин В. В. — Вильям Васильевич Похлебкин Дата рождения: 20 августа 1923 Место рождения: Москва, Россия Дата смерти: март 2000 Место смерти: Подольск, Россия Род деятельности … Википедия
Похлебкин, Вильям — Вильям Васильевич Похлебкин Дата рождения: 20 августа 1923 Место рождения: Москва, Россия Дата смерти: март 2000 Место смерти: Подольск, Россия Род деятельности … Википедия
Похлебкин, Вильям Васильевич — Вильям Васильевич Похлебкин Дата рождения: 20 августа 1923 Место рождения: Москва, Россия Дата смерти: март 2000 Место смерти: Подольск, Россия Род деятельности … Википедия
