Книга: Костыгин А. «Хранение овощей и фруктов»
|
Книга содержит классификацию и характеристику пищевой ценности овощей фруктов, а также грибов, ягод, орехов, растущих в лесу и на садовом участке, а также сведения по переработке и хранению продукции из них: квашений, солений, консервов, варений, компотов, быстрозамороженных и сушеных. Для широкого круга читателей. Формат: Твердая бумажная, 352 стр.
ISBN: 9785222109281 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Кулинария народов мира | В каждой стране мира существуют "фирменные" блюда, которые известны за ее пределами. Кто не слышал об… — Феникс, Северо-Запад, (формат: 84x108/32, 512 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ, ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ — комплекс мероприятий, способствующих сохранению сочной продукции до реализации или переработки. Правильная организация хранения позволяет длит. время сохранить качество продукции и свести к минимуму потери её массы. Трудности при X. к., о. и ф.… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь
Ассорти из овощей и фруктов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Хранение яблок — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Хранение груш — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Хранение цитрусовых плодов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
