Книга: Шумилкина М., Дроздова Н. «Кондитер Учеб пос»
|
. Учебное пособие написано в соответствии с Государственным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначено для профессиональных лицеев, училищ и колледжей. Охватывает все разделы технологии и производства мучных кондитерских изделий. Книга написана доступным языком, автор использовал в ней новейшие технологии в кондитерской промышленности, рецепты кондитерских изделий, карты, схемы, таблицы. Особую привлекательность книге придают многочисленные иллюстрации, призванные развить у учащихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера. Формат: Твердая глянцевая, 315 стр.
ISBN: 9785222233535 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Кондитер Учебное пособие | Учебное пособие предназначено для изучения междисциплинарного курса "Приготовление хлебобулочных, мучных… — (формат: Твердая бумажная, 315 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
