Книга: Родионова И. «Блюда из рубленного мяса»
Глупо отрицать, что мясо является важнейшим продуктом питания, так как в его составе имеются почти все необходимые для организма человека питательные вещества. Любому, даже неопытному, кулинару известно, что из говядины, свинины, баранины и птичьего мяса можно приготовить широкий ассортимент блюд, отличающихся высокими вкусовыми качествами. Этот ассортиментный ряд почти бесконечно удлинился после того, как человек разумный научился рубить (измельчать) добычу. (Сегодня почти на каждой кухне мира для этой операции используют различные кухонные инструменты и приспособления: от ножа до электромясорубки.) Из рубленого мяса появилась возможность приготовить массу различных фаршей. А из них... Секретам кулинарии привычных и оригинальных блюд из фарша и посвящена наша книга. Из нее вы сможете узнать не только секреты приготовления аппетитных котлет, тефтелей, биточков, фрикаделек, кнелей и т. д., но и сложных рулетов, паштетов и фаршированных блюд. Словом, всего того, что так любо нашему желудку и от чего пальчики оближешь. Издательство: "Эксмо" (2006) Формат: Твердая глянцевая, 384 стр.
ISBN: 9785699185931 |
Другие книги автора:
Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|
Экономическая и социальная география мира Учебник для бакалавров | Изложены материалы по экономической, социальной и политической географии мира. Подробно рассмотрены… — (формат: Твердая глянцевая, 693 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
Экономическая и социальная география мира В 2-х частях Часть 1 Учебник | Учебник содержит весь материал по экономической и социальной географии мира. В данной книге нашли свое… — (формат: Твердая глянцевая, 431 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
Экономическая и социальная география мира В 2 частях Часть 2 Учебник для академического бакалавриата | Учебник содержит весь материал по экономической и социальной географии мира. В данной книге нашли свое… — (формат: Твердая глянцевая, 245 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
Экономическая и социальная география мира В 2 частях Часть 1 Учебник для академического бакалавриата | Учебник содержит весь материал по экономической и социальной географии мира. В данной книге нашли свое… — (формат: Твердая глянцевая, 385 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
(Кухня: Африканская) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 15 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Красная паста карри — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Колбаса белая — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Рулетики из баклажанов на томатном соусе — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 20 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Чолит фиш — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Пирог с макаронами "Timpano" — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов