Книга: Заикина В. «Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации Учебное пособие»

Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации Учебное пособие

В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценке меда. Рассмотрена классификация, основные термены и определения, химический состав, пищевая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, дефекты, возможные способы фальсификации и обнаружения. Приведены сведения по технологической обработке меда, требования к упаковке, условиям хранения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим направлениям технологического профиля, специалистов в области товарной экспертизы, аспирантов, преподователей, а также научных и практических работников..

Формат: Мягкая бумажная, 168 стр.

ISBN: 9785394017193

Купить за 259 руб в

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Заикина В.И.Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. Учебное пособиеВ пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и… — Дашков и Ко, (формат: 60x84/16мм, 168 стр.) Подробнее...2015
389бумажная книга

См. также в других словарях:

  • Заикина, Л. А. — хиромантка 1909 г. {Венгеров} …   Большая биографическая энциклопедия

  • Заикин, Иван Михайлович — Заикин Иван Михайлович Заикин Иван Михайлович Род деятельности: борец, авиатор, артист цирка Дата рождения: 5 ноября 1880(1880 11 05) …   Википедия

  • Заикин, Митрофан Моисеевич — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Заикин. Митрофан Моисеевич Заикин Дата рождения 19 ноября 1901(1901 11 19) Место рождения Борки Тербунского района Липецкая область Дата смерти …   Википедия

  • Колыбельные мира — Тип мультфильма перекладки / 2D анимация, цветной Режиссёр Елизавета Скворцова и др. Автор сценария Елизавета Скворцова и др …   Википедия

  • Одесский ипподром — место проведения скачек, бегов и полетов аэронавтов в Одессе …   Википедия

  • Сатирические журналы 1904≈1906 г. — Рост оппозиционного и революционного движения, резко обозначившийся с конца 1904 г., получил своеобразное выражение в русской сатирической журналистике. После кратковременного расцвета обличительной литературы (1857 1864) в наших сатирических… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»