Книга: Качмазов Г. «Дрожжи бродильных производств Практическое руководство Учебное пособие»
|
В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического контроля и оценки состояния дрожжей, используемых в различных отраслях бродильной промышленности и на хлебопекарных предприятиях.. Практическое руководство включает методы анализа, разработанные автором, а также заимствованныеиз ранее изданных руководств.. Руководство предназначено для лабораторно-практических занятий студентов технологических факультетов высших и средних специальных учебных заведений. Оно также может быть использовано микробиологами и технологами предприятий бродильной и хлебопекарной промышленности для проведения микробиологических анализов. Формат: Твердая бумажная, 224 стр.
ISBN: 9785811413430 |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|
См. также в других словарях:
Качмазов — (осет. Хъæцмæзтæ) осетинская фамилия. Известные носители: Качмазов, Игорь Александрович (1962) советский и российский футболист, нападающий и полузащитник. Качмазов, Игорь Борисович (1968) советский и российский футболист, полузащитник … Википедия
Качмазов И. — Игорь Качмазов Общая информация Полное имя Игорь Борисович Качмазов Прозвище … Википедия
Качмазов И. А. — Игорь Качмазов Общая информация Полное имя Игорь Александрович Качмазов Прозвище … Википедия
Качмазов И. Б. — Игорь Качмазов Общая информация Полное имя Игорь Борисович Качмазов Прозвище … Википедия
Качмазов, Игорь — Качмазов фамилия. Известные носители: Качмазов, Игорь Александрович (1962) советский и российский футболист, нападающий и полузащитник. Качмазов, Игорь Борисович (1968) советский и российский футболист, полузащитник … Википедия
Качмазов, Игорь Борисович — Игорь Качмазов Общая информация … Википедия
