Книга: Счесленок Л., Полякова Ю., Сынгаевская Л. «Организация обслуживания в организациях общественного питания Учебник Професиональный модуль»

Рассмотрены новые подходы к освоению профессиональной деятельности согласно профессиональным компетенциям по организации и контролю подготовки предприятий общественного питания к приему потребителей; управлению работой официантов, барменов, сомелье и других работников, обслуживающих потребителей. Учебник создан в соответствии с ФГОС СПО.

Формат: Твердая глянцевая, 336 стр.

ISBN: 9785446814831

Купить за 1297 руб в