Книга: Цветкова О. (ред.) «Карпаччо тартар»

Карпаччо тартар

Во многих кухнях мира есть блюда из сырого мяса или рыбы, но лишь немногие из них смогли завоевать повсеместное признание. Свежесть - ключевое слово для этих блюд. Основа карпаччо - тонко нарезанные ломтики сырого мяса или рыбы, приправленные соусом. Идеальным считается сочетание карпаччо из говядины с рукколой и сыром пармезан, а к рыбному карпаччо чаще всего предлагают лимон, каперсы, оливки... Тартар - мелко рубленная сырая говядина или телятина, сбрызнутая оливковым маслом, приправленная каперсами, луком, перцем, солью, корнишонами, пряностями, иногда анчоусами. В качестве соуса может выступать дижонская горчица, табаско, ворчестер и даже майонез... Тартары и карпаччо также могут быть десертами. Например, карпаччо из грейпфрута или ананаса (тонко нарезанные и ровным слоем разложенные на тарелке фрукты) или тартар из свежих ягод... Надеемся, что рецепты наших блюд придутся вам по вкусу..

Формат: Мягкая бумажная, 64 стр.

ISBN: 9785366005524

Купить за 203 руб в

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Наряд для окна Гардины Шторы ЖалюзиПрекрасно иллюстрированная книга включает подрбные инструкции по изготовлению занавесок различных стилей… — (формат: Твердая глянцевая, 128 стр.) Подробнее...2010289бумажная книга
Гардины шторыПрекрасно иллюстрированная книга включает подробные инструкции по изготовлению занавесок различных… — (формат: Твердая глянцевая, 120 стр.) Подробнее...2010219бумажная книга
Убранство комнаты Занавески Покрывала ПодушкиПрекрасно иллюстрированная книга предлагает вашему вниманию интересные проекты по изготовлению вещей… — (формат: Твердая глянцевая, 128 стр.) Подробнее...2010289бумажная книга
Ремонт и декор стен Окраска обои керамическая плитка декоративная отделкаЭта красочно иллюстрированная книга познакомит вас с различными техниками оригинальной отделки стен с… — (формат: Твердая глянцевая, 128 стр.) Подробнее...2010289бумажная книга
Цветовая гармония интерьераКнига для тех, кто с большим вниманием относится к украшению своего дома - цвету обоев, ковров и тканей. Яркие… — (формат: Твердая глянцевая, 128 стр.) Подробнее...2010289бумажная книга
Полезные мелочи для дома Ламбрекены Чехлы для мебели Подушки АбажурыТакие милые аксессуары из ткани, как салфетки и скатерти, декоративные наволочки и чехлы на мебель, стеганые… — (формат: Твердая глянцевая, 96 стр.) Подробнее...2010266бумажная книга
Дизайн спальниЭто красочное издание поможет вам в оформлении спальни: современной, классической, романтической… — (формат: Твердая глянцевая, 128 стр.) Подробнее...2010289бумажная книга
Пончо и болероОригинальное пончо на пуговицах, романтичный комплект для первого выхода в свет из платья и болеро… — (формат: Мягкая бумажная, 96 стр.) Подробнее...2010139бумажная книга
Весна-летоВ книге представлены модели весенне-летнего сезона для детей, женщин и мужчин, связанные на спицах. В удобной… — (формат: Мягкая бумажная, 96 стр.) Подробнее...2010139бумажная книга
Пончо болероВ книге представлены разнообразные модели болеро, пончо и пелерин, связанные на спицах, для взрослых и детей… — (формат: Мягкая бумажная, 96 стр.) Подробнее...2010139бумажная книга
Вязаная коллекция Весна лето Спицы крючокВ книге представлены оригинальные модели весенне-летнего сезона для детей, женщин и мужчин, связанные… — (формат: Твердая глянцевая, 352 стр.) Подробнее...2010504бумажная книга
Фуа-гра легкие закуски к аперитивуФуа-гра - жирная утиная или гусиная печень - традиционный французский деликатес. Подают фуа-гра в качестве… — (формат: Мягкая бумажная, 64 стр.) Подробнее...2010203бумажная книга
Блюда для вечеринкиВы устраиваете вечеринку и хотите блеснуть своими кулинарными талантами, удивив гостей оригинальными… — (формат: Мягкая бумажная, 64 стр.) Подробнее...2010203бумажная книга
Тартинки брускеттаАппетитные бутербродики-тартинки всегда кстати не только утром, но и в течение всего дня, когда хочется… — (формат: Мягкая бумажная, 64 стр.) Подробнее...2010203бумажная книга
Торты с фруктами клафутиВ книге приводятся рецепты фруктовых тортов и французских печеных десертов - клафути. Последний похож на… — (формат: Мягкая бумажная, 64 стр.) Подробнее...2010203бумажная книга

См. также в других словарях:

  • Крокеты из улиток и грибов — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Салат кубинский — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сладости) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Кубинский салат — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»