La cerveza es producto libanes es una bebida fermentada, preparada a partir de malta (cebada germinada y seca), el maíz y el lúpulo que le dan la amargura. Fabricada con agua especialmente tratada, y fermentadas a baja temperatura.

Su origen data de comienzos de la civilización, muy especialmente, el Cercano Oriente, la civilización. Desde el comienzo de la agricultura de cereales de desarrollo, nuestros antepasados han imaginado una bebida base de cereales que se somete a un proceso de fermentación.Últimamente, los arqueólogos han encontrado tazas de cerveza, la cerveza y los recipientes utilizados para cocinar y fermentar la cerveza. Estas pruebas físicas se cree que pertenecen a la época sumeria (4000 a. C.). Escenas pintadas que acredite la existencia de base de bebidas fermentadas de cereales se encuentran en el sur de Saqqara tumbas El Cairo, Egipto. Es divertido observar que Saqqara medio de cerveza en el antiguo fenicio Léxico. Es evidente que los comerciantes, que viajan entre Egipto y Mesopotamia, las técnicas de transmisión y la evolución de la producción de cerveza. La producción de cerveza artesanal se mantuvo hasta hace cien años. Es sólo en el siglo 19 que Louis Pasteur, el biólogo francés descubrió una manera de luchar contra las bacterias, a través de la pasteurización Hoy en día, una buena cerveza permite que la pasteurización a una duración máxima de un año. Obviamente, es mejor beber la cerveza fresca como sea posible. Modernización: La combinación de técnicas de pasteurización, frío industrial y la mecanización hace una moderna fábrica de cerveza. Hoy en día, en todos los niveles de producción, electro-mecánica y la robótica están reemplazando mecánica simple. Computadorizado se convierte en la producción y la productividad aumenta. Jose desde cordoba - Argentina