Книга: Абизов Е.А. «Виды рода лох (Elaeagnus L.), интродуцированные в России, и их лекарственно-пищевая ценность»

Серия: "-"

В монографии описаны основные направления ботанических, агробиологических, фитохимических, фармакогностических, технологических и фармакологических исследований видов рода лох (Elaeagnus L.). Также в книге дана оценка лекарственной и пищевой ценности различного сырья видов лоха, интродуцированных в России. Особое внимание уделено современным методам и методикам с приведением формул расчетов, использованных при изучении растений и фитопрепаратов. Приведены технологические схемы переработки сырья. Кроме того, даны рецепты приготовления оригинальных функциональных продуктов пищевого и лекарственного назначения с использованием коры, листьев, а также плодов некоторых видов лоха. В основу труда положены результаты собственных исследований авторов. Монография иллюстрирована оригинальными морфологическимии анатомическими фотографиями, а также рисунками. Книга будет полезна для широкого круга специалистов в области фармации, ботаники, сельского хозяйства, технологии пищевых производств, садоводов-любителей, преподавателей, студентов и аспирантов высших учебных заведений.

Издательство: "URSS" (2014)

ISBN: 978-5-9710-1187-3

Купить за 568 руб в My-shop