Электронная книга: О. В. Богатова «Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание»

Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание

Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.

Издательство: "БИБКОМ" (2005)

электронная книга

Купить за 480 руб и скачать на Litres

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питанияУчебное пособие содержит цикл лекций и блок практических и лабораторных занятий по дисциплине «Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания» — БИБКОМ, электронная книга Подробнее...2009320электронная книга
Продукты из молочного сырья. Часть 3. СырыУчебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности «Технология молока и молочных продуктов». В пособии рассмотрены… — БИБКОМ, электронная книга Подробнее...2010480электронная книга
Промышленные технологии производства молочных продуктовПредставлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание… — БИБКОМ, электронная книга Подробнее...2013320электронная книга
Продукты из молочного сырья. Часть 2. МаслоДанное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы — БИБКОМ, электронная книга Подробнее...2007320электронная книга