Книга: Зорин Иван «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты»

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Серия: "Умная усадьба"

Иван Зорин откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельнаякоптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по­гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая "матрешка" . Кроме этого, вы узна­ете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден" жидкий дым" и многое другое.

Издательство: "Центрполиграф" (2017)

ISBN: 978-5-227-06916-0, 978-5-227-07532-1

Купить за 148 руб в Лабиринте

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Вечность мига. Роман двухсот авторовГрандиозная мистификация, в которой умещается вся история художественного слова; произведение, равное&# 171;1001 ночи&# 187;;лабиринт, из которого невозможно выбраться; патент жанра&# 171;экслибри&#… — Рипол Классик, Новая классика / NOVUM CLASSIC Подробнее...2016623бумажная книга
Печи и камины своими рукамиИван Зорин - печник со стажем - простым и доступным языком расскажет вам о постройке всех основных типов печей и правилах их использования. Следуя приведенным в книге пошаговым рекомендациям, вы… — Центрполиграф, Умная усадьба Подробнее...2016118бумажная книга
Казан, мангал, гриль, барбекю. Лучшие блюда на открытом огнеКаждый НАСТОЯЩИЙ мужчина считает, что процесс приготовления мяса, да еще на огне, — дело не женское! Вот и Иван Зорин того же мнения. В своей новой книге он расскажет, какие бывают виды очагов… — Центрполиграф, Умная усадьба Подробнее...2017148бумажная книга
Вечность мига. Роман двухсот авторовГрандиозная мистификация, в которой умещается вся история художественного слова; произведение, равное&# 171;1001 ночи&# 187;;лабиринт, из которого невозможно выбраться; патент жанра&# 171;экслибрис&#… — Рипол Классик, Новая классика / NOVUM CLASSIC Подробнее...2017249бумажная книга
Казан, мангал, гриль, барбекю. Лучшие блюда на открытом огнеКаждый НАСТОЯЩИЙ мужчина считает, что процесс приготовления мяса, да еще на огне, - дело не женское! Вот и Иван Зорин того же мнения. В своей новой книге он расскажет, какие бывают виды очагов… — ЦЕНТРПОЛИГРАФ, (формат: 70x100/32, 130 стр.) Умная усадьба Подробнее...2016151бумажная книга
БезработицаЭто роман о России, её, возможно, недалёком будущем. В Златорайске, таёжном городе, полвека живущем за счёт добычи золота, внезапно объявляют, что его залежи исчерпались. Золотопромышленная компания… — ФТМ, Подробнее...119бумажная книга
ДомНовый роман русского писателя Ивана Зорина рассказывает нам историю одного Дома."Мир дому сему", -говорит каждый из нас, но не каждый дом благополучен. В некоторых сам человек не может создать мир и… — ФТМ, Подробнее...119бумажная книга
Вечность мига. Роман двухсот авторовРоман российского писателя Ивана Зорина «Вечность мига» — грандиозная мистификация, в которой умещается вся история художественного слова; это произведение, равное"1001ночи";лабиринт, из которого… — ФТМ, Подробнее...119бумажная книга

Зорин, Иван

Иван Васильевич Зорин (1959, Москва) — российский писатель и публицист. Главный редактор издания "Литературный журнал".

Окончил Московский инженерно-физический институт, кафедру теоретической физики по специальности физик-ядерщик.
Член Союза писателей России. Автор книг: «Игры со сном» — M.: Изд-во «Интербук», 1992; «Письмена на орихалковом столбе» — М.: Изд-во «Карт-бланш», 1993; «Исповедь на тему времени» — М.: Изд-во «Художественная литература», 1998.
Публиковался в периодике (журн.: «Литературная учеба», «Проза», «Московский вестник», «Кольцо „А“», «Звезда», «Северная Аврора», «Литературное приложение к газете „ВТВ“» /Миннесота, США/, литературно-философский журнал «Торсо» /Мюнхен, Германия/ и др.).

Ссылки

Иван Зорин читает рассказы

http://www.pereplet.ru/text/zorin04jan08.html

Источник: Зорин, Иван


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»