Книга: Л. Левшина,В. Михайлов,О. Мячиков «Товарознавство плодовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів»

Производитель: "Ліра-К"

Серия: "Технологія, обладнання та товарознавство харчових виробництв"

У навчальному посібнику наведено товарознавчу характеристику плодоовочевої сировини та продуктів її переробки. Розглянуто анатомоморфологічну будову клітин плодів та овочів, їх хімічний склад.

Формат: 60x84/16 (140x200мм), 388 стр.

ISBN: 978-966-2174-08-3

Купить за 198 грн (только Украина) в магазине Yakaboo