Книга: А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, В. М. Зимнякови, П. К. Воронина «Оборудование перерабатывающих производств. Учебник»

Серия: "Высшее образование"

Изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и основные технические данные технологического оборудования перерабатывающих производств. Описание машин и аппаратов представлено в соответствии с общепринятой классификацией технологического оборудования перерабатывающей отрасли: оборудование для подготовки сельскохозяйственной продукции и полуфабрикатов к основным производственным операциям, оборудование для механической переработки сельскохозяйственной продукции и полуфабрикатов разделением и соединением, оборудование для проведения тепломассообменных процессов, оборудование для фасования и упаковывания готовой продукции. Для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 35. 03. 07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" .

Издательство: "Инфра-М" (2016)

Формат: 60x90/16, 364 стр.

ISBN: 978-5-16-010779-0

Купить за 839 руб на Озоне