Книга: В. С. Гамаюрова, Л. Э. Ржечицкая «Пищевая химия. Учебник»
|
Учебник написан в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине Б. 3. 09 "Пищевая химия" . Рассмотрены теоретические вопросы, раскрыты механизмы процессов, лежащих в основе аналитических методов, приведены расчетные формулы обработки результатов, способы приготовления реактивов, контрольные вопросы для самоконтроля. Предназначен для практической и самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению 19. 03. 02 «Продукты питания из растительного сырья» и профилям подготовки "Технология детского и функционального питания", "Технология бродильных производств и виноделие", "Технология консервов и пищеконцентратов", "Технологияхранения и переработки зерна", "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" . Издательство: "КДУ, Университетская книга" (2016) Формат: 60x90/16, 496 стр.
ISBN: 978-5-91304-596-6 Купить за 881 руб на Озоне |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Пищевая химия. Учебник | Учебник написан в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине Б. 3. 09 `Пищевая химия`… — КДУ, (формат: 60x90/16, 496 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Спирты — Отличительная особенность спиртов гидроксильная группа при насыщенном атоме углерода на рисунке выделена красным (кислород) и серым цветом (водород). Спирты (от лат. … Википедия
Хлорид натрия — Хлорид натрия … Википедия
Гипохлорит натрия — Общие … Википедия
Югославия — (Jugoslavija, Jyгославиja) Социалистическая Федеративная Республика Югославия, СФРЮ (Socialistička Federativna Republika Jugoslavija, Социjaлистичка Федеративна Република Jyгославиja). I. Общие сведения Ю.… … Большая советская энциклопедия
Польша — (Polska) Польская Народная Республика (Polska Rzeczpospolita Ludowa), ПНР. I. Общие сведения П. социалистическое государство в Центральной Европе, в бассейне рр. Висла и Одра, между Балтийским морем на С., Карпатами и… … Большая советская энциклопедия
Украинская Советская Социалистическая Республика — УССР (Украïнська Радянська Социалicтична Республika), Украина (Украïна). I. Общие сведения УССР образована 25 декабря 1917. С созданием Союза ССР 30 декабря 1922 вошла в его состав как союзная республика. Расположена на… … Большая советская энциклопедия
