Книга: Авдеева Е.А. «Поваренная книга русской опытной хозяйки»
Серия: "-" Перед вами новое издание книги, выпущенной больше ста лет назад и тем не менее представляющей интерес для многих современных читателей — и не только как сборник старинных, вернее, традиционных рецептов, большинство из которых вполне применимы на нынешних кухнях, где с ролью печи отлично справляются духовки, аэрогрили и мультиварки. Эту хорошо написанную книгу можно просто читать, наслаждаясь ею, словно хорошим романом или беседой с добрым наставником: она сама то и дело обращается к вам, заботливо предостерегая от лишних трат, подсказывая что-либо дельное, невзначай раскрывая тот или иной практический секрет, попутно сообщая житейскую деталь. Е. А. Авдеева-Полевая — автор не только нескольких кулинарных бестселлеров своего времени, но и рассказов, сказок (в том числе «Колобка»), этнографических записок, песенника. Первое из ее руководств — «Ручная книга русской опытной хозяйки» (1842) — переиздавалось больше десяти раз. Когда Авдеевой уже не было в живых, к новому изданию, включавшему все части, «Поваренную книгу...» подготовил Николай Николаевич Маслов — вольнонаемный повар и кондитер Русского императорского двора, преподаватель кулинарного искусства. По сравнению с оригинальной книгой 1912 года выпуска («пятым, значительно дополненным изданием») в настоящем издании имеются изменения, основная цель которых — облегчение чтения и поиска нужной информации. Небольшие разделы объединены по смыслу в более крупные, при этом порядок их следования в целом сохранен. При этом мы постарались оставить в неприкосновенности сам дух книги: живое и одновременно обстоятельное изложение, занимательные исторические и бытовые подробности. По изданию 1912 года. Издательство: "Эксмо" (2016)
ISBN: 978-5-699-87530-6 |
Другие книги автора:
Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|
Поваренная книга русской опытной хозяйки | Перед вами новое издание книги, выпущенной больше ста лет назад и тем не менее представляющей интерес для… — Эксмо, (формат: 70x108/16, 512 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Авдеева, Екатерина Алексеевна — (урожденная Полевая) родная сестра известного писателя Н. А. Полевого и автора "Записок" Ксен. А. Полевого, род. в Курске в ноябре 1789 г., умерла в Дерпте 21 июля 1865 г. Составила себе известность как писательница специально по… … Большая биографическая энциклопедия
Полевая Екатерина Алексеевна (в замужестве Авдеева) — Полевая (Екатерина Алексеевна, родная сестра Н.А. Полевого , в замужестве Авдеева) писательница (1789 1865); составила ряд компиляций по части домашнего хозяйства, вызвавших множество подражаний и переделок: Ручная книга русской опытной хозяйки… … Биографический словарь
Полевая, Екатерина Алексеевна — (родная сестра Н. А. Полевого, в замужестве Авдеева) писательница (1789 1865); составила ряд компиляций по части домашнего хозяйства, вызвавших множество подражаний и переделок: "Ручная книга русской опытной хозяйки" (СПб., 1842, 11 е… … Большая биографическая энциклопедия
Полевая Екатерина Алексеевна — (родная сестра Н. А. Полевого, в замужестве Авдеева) писательница (1789 1865); составила ряд компиляций по части домашнего хозяйства, вызвавших множество подражаний и переделок: Ручная книга русской опытной хозяйки (СПб., 1842, 11 е изд. в 1877) … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Авдеева, Екатерина Алексеевна — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Авдеева. Екатерина Авдеева Имя при рождении: Екатерина Алексеевна Полевая Дата рождения: 1789 год(1789) Место рождения: Курск, Российская империя … Википедия
Авдеева — Авдеева, Екатерина Алексеевна Екатерина Авдеева Имя при рождении: Екатерина Алексеевна Полевая Дата рождения: ноябрь 1789 Место рождения: Курск, Российская империя Дата смерти: 21 июля (2 августа) 1865( … Википедия