Книга: «Технология и организация питания в образовательных организациях. Учебное пособие»

Технология и организация питания в образовательных организациях. Учебное пособие

Учебно-производственное издание может быть использовано по направлению подготовки магистров 260800 и 19. 03. 04 -Технология продукции и организация общественного питания, для практических работников, организующих питание в общеобразовательных организациях. Описаны современные требования по организации питания школьников, методыи модели организации производственного цикла, требования к формированию рационов питания, принципы здорового питания, организация контроля. В пособии использованы материалы и рекомендации Института питания РАМН.

Издательство: "ДеЛи плюс" (2014)

Формат: 60x90/16, 352 стр.

ISBN: 978-5-905170-69-0

Купить за 2413 руб на Озоне

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги

См. также в других словарях:

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»