Книга: Сост. Дегтярева Т.С. «Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров»
|
Серия: "Chefart" Банкеты и фуршеты - самые популярные сегодня формы проведения праздничных и официальных мероприятий. У них свои правила организации пространства и составления меню. Приготовление блюд для банкета и фуршета требует от повара особых знаний, и здесь не обойтись без творческого подхода. В этой книге - множество идей по созданию оригинального меню, которое не оставит равнодушным ни одного гостя мероприятия. Своими рецептами делятся шеф-повара лучших российских ресторанов: Дмитрий Еремеев ( "Турандот" ), Кристиан Лоренцини (Buono и Christian), Дмитрий Шуршаков (" Никуда не едем" ), Сергей Рулев и Евгений Насыров (Cafe de Arts), Михаил Симагин (Siberia Moscow), Режис Тригель (Brasserie Мост) и многие другие. Кроме того, здесь вы найдете рекомендации Кирилла Погодина, главного российского специалиста по кейтерингу, касающиеся организации мероприятий в форматах банкета и фуршета. Издательство: "Ресторанные ведомости" (2016) Формат: 60x90/8, 160 стр.
ISBN: 975-5-98176-123-2 Купить за 774 руб на Озоне |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|
См. также в других словарях:
ДЕГТЯРЁВ — [Дехтерёв, Дехтярёв] Степан Аникиевич (1766, слобода Борисовка Хотмыжского у. Белгородской губ., позднее Грайворонского у. Курской губ. 23.04.1813, Москва), русский композитор, один из значительных мастеров хоровой музыки рубежа XVIII и XIX вв.,… … Православная энциклопедия
Шейман, Лев Аврумович — Лев Аврумович Шейман Род деятельности: филология, методика преподавания литературы, пушкинистика, редакционная деятельность – гл. ред. журнала «Русский язык и литература в школах Кыргызстана» Дата рождения: 7 июня 1924(1924 06 07) … Википедия
Барсова, Инна Алексеевна — У этого термина существуют и другие значения, см. Барсова. Инна Алексеевна Барсова (род. 10 сент. 1927, Смоленск) российский музыковед, профессор, доктор искусствоведения, Заслуженный деятель искусств РФ (1994). Окончила в 1951 теоретико… … Википедия
Дегтярёв, Владимир Иванович — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Дегтярёв. Владимир Иванович Дегтярёв … Википедия
ДА — диабетическая ангиопатия мед. ДА «Деловой Артём» газета издание Источник: http://www.artemcity.ru/ru/smi/delov/1590.php?PHPSESSID=316504f43b51a7785f3dd5ea3c806696 да дк дека … Словарь сокращений и аббревиатур
АД — АВД авиадивизия АД авиационная дивизия авиа АВД Словарь: Словарь сокращений и аббревиатур армии и спецслужб. Сост. А. А. Щелоков. М.: ООО «Издательство АСТ», ЗАО «Издательский дом Гелеос», 2003. 318 с. авиадивизия Словарь: Новый словарь… … Словарь сокращений и аббревиатур
