Книга: Шарафутдинов Газимзян Салимович, Балакирев Николай Александрович, Сибагаттулин Фатих Саубанович «Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства. Учебное пособие»

Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства. Учебное пособие

Серия: "Учебники для вузов. Специальная литература"

Учебное пособие включает разделы: стандартизация и ее роль в повышении качества продукции животноводства, технология продуктов убоя животных, переработка мяса, побочных продуктов убоя, технология молока и молочных продуктов, продукция кролиководства, рыбоводства и пчеловодства, товарная оценка яиц, классировка шерсти, оценка и обработка кожевенного и мехового сырья. Данное учебное пособие по содержанию отвечает учебным программам и выгодно отличается от узконаправленных учебных изданий. Учебное пособие рекомендуется для подготовки студентов по направлениям подготовки: "Зоотехния" и"Продукты питания животного происхождения" (квалификация (степень)" бакалавр" и"магистр" ). 4-е издание, стереотипное.

Издательство: "Лань" (2019)

ISBN: 978-5-8114-1306-5, 978-5-8114-3954-6

Купить за 2784 руб в Лабиринте

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства. Учебное пособиеУчебное пособие включает разделы: стандартизация и ее роль в повышении качества продукции животноводства, технология продуктов убоя животных, переработка мяса, побочных продуктов убоя, технология… — Лань, (формат: 206x136x29мм, 624 стр.) Учебники для ВУЗов. Специальная литература Подробнее...20191854бумажная книга

Шарафутдинов, Газимзян Салимович

Заведующий кафедрой Казанской государственной сельскохозяйственной академии с 1996 г.; родился 11 октября 1952 г. в д. Новые Чечкабы Татарской АССР; кандидат сельскохозяйственных наук, доктор сельскохозяйственных наук; 1975—1980 — старший зоотехник, старший научный сотрудник Казанского сельскохозяйственного института; 1980—1983 — аспирант; 1983—1986 — старший научный сотрудник Татарского НИИСХ; 1986—1988 — главный зоотехник совхоза Приморский; 1988—1996 — ассистент, доцент Казанского ветеринарного института; специалист в области молочного скотоводства; опубликовал 33 научные работы.

Источник: Шарафутдинов, Газимзян Салимович

БАЛАКИРЕВ НИКОЛАЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ

БАЛАКИРЕВ Николай Александрович

Род. 01.01.1947 г. в с. Горское Куйбышевского р-на Татарской АССР. Окончил Казанский ветеринарный институт (1975). Доктор с.-х. наук (1992), профессор (1995), академик РАСХН (2005), академик РАН (2013). Видный ученый в области кормления, кормоприготовления, совершенствования и создания новых технологий в клеточном пушном звероводстве. Работал старшим методистом (1975); ассистентом (1978–1984), доцентом (1984–1987) кафедры животноводства Казанского ветеринарного института. Аспирант (1975–1978), заместитель директора по научной работе (1988–1995), директор НИИ пушного звероводства и кролиководства им. В.А. Афанасьева (1995-2007). С 2007 г. - проректор по науке и инновациям Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.С.Скрябина.

Автор разработки кратности и периодичности кормления норок в зверосовхозах России, использования уксусной и ортофосфорной кислот в качестве консервантов в рационах норок. Установил влияние на рост и качество шкурок норок, лисиц и кроликов антиоксидантов, цеолитов, бифидумбактерина, витаминного премикса и определил оптимальную дозу их включения в рационы. Является одним из разработчиков полноценного комбикорма для пушных зверей; использования рапсового масла, бишофита, мицелия гриба Asp. niger, отходов производства пенициллина и тетрациклина в рационах пушных зверей.

Награжден медалью “В память 850-летия Москвы” (1999), “Юбилейным знаком” губернатора Московской обл. (1999). Опубликовано около 400 научных трудов, в том числе более 30 книг, из них 5 монографий. Имеет 15 авторских свидетельств и патентов на изобретения. Ряд трудов опубликован за рубежом.

Лит.: Технология лисоводства / соавт.: В.С. Снытко и др.; РАСХН. — М., 1992. — 106 с.

Кормление норок — М.: Россельхозакадемия, 1997. — 249 с.

Разведение песца / соавт.: Н.И. Тинаев, В.С. Снытко; РАСХН. — М., 1999. — 166 с.

Основы норководства. — М.: Высш. шк., 2001. — 287 с.

Разведение пушных зверей / соавт. Н.И. Тинаев. — М.: Лик-пресс, 2001. — 240 с.

Кролиководство: учеб. для студентов вузов... / соавт.: Е.А. Тинаева и др. - М.: КолосС, 2006. - 232 с.

Нормы кормления и нормативы затрат кормов для пушных зверей и кроликов: справ. пособие / соавт.: В.Ф. Кладовщиков и др. - М., 2007. - 185с.

Породы кроликов: учеб. пособие / соавт.: Р.М. Нигматуллин, Н.И. Тинаев. - М., 2010. - 126 с.

Новое в кормлении животных: справ. пособие / соавт.: В.И. Фисинин и др.; Всерос НИИ животноводства и др. - М., 2012. - 612 с.

Источник: БАЛАКИРЕВ НИКОЛАЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»