Книга: В. Н. Измайлова, П. А. Ребиндер «Структурообразование в белковых системах»
|
В монографии рассмотрены закономерности объемного и межфазного структурообразовання - развития пространственных дисперсных структур, а также солюбилизации и эмульгирования углеводородов в растворах природных и синтетических поверхностно-активных полимеров. Книга рассчитана на широкий круг специалистов в области коллоидной химии, биохимии, физико-химической биологии, химической, пищевой, легкой, фармацевтической промышленности. Издательство: "Наука" (1974) Формат: 60x90/16, 270 стр.
Купить за 210 руб на Озоне |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|
См. также в других словарях:
Физико-химическая механика бласто-и бластомогенеза — Физико химическая механика бласто и бластомогенеза это новое[источник не указан 118 дней] направление коллоидной химии и биологии, возникшее на стыке этих наук. Физико химическая механика основана академиком… … Википедия
Премия имени П. А. Ребиндера — премия, присуждаемая с 1992 года Российской академией наук за выдающиеся работы в области коллоидной химии и химии поверхностных явлений. Список награждённых Год Лауреат премии За какие работы 2010 Кукушкин, Сергей Арсеньевич За цикл работ… … Википедия
ГИДРОФОБНОЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ — (от греч. hydor вода и phobos боязнь, страх), сильное притяжение в воде между неполярными частицами (молекулами, остатками сложных молекул, частицами дисперсной фазы и т. п.). Причина Г. в. большая энергия водородной связи между молекулами воды,… … Химическая энциклопедия
