Книга: Чаннамом Т. «Т. 14. Тайская кухня»
Серия: "Кухни народов мира" Три визитные карточки Таиланда - тайский бокс, тайский массаж, тайская кухня. О боксе как-нибудь в другой раз, массаж тоже оставим на потом, а вот о кухне поговорим прямо сейчас. Истинные гурманы едут в Таиланд не ради солидных ресторанов с дорогой посудой, а ради уличной еды. Долго искать её не придётся, просто идите на запах. Но и солидными ресторанами, конечно, тоже пренебрегать не стоит. Только там можно увидеть, каких высот достигли тайцы в искусстве украшения блюд. Да что там говорить, в Таиланде из обыкновенной редиски могут целую клумбу сотворить! Содержание:ПРЕДИСЛОВИЕ...... 5 ЗАКУСКИ И САЛАТЫ Салат из папайи...... 10 Куриный салат...... 11 Салат со стеклянной лапшой...... 12 Салат из кальмаров...... 14 Салат из свежей сёмги...... 15 Салат из баранины...... 16 Салат с говядиной...... 18 Салат из манго с креветками...... 19 «Золотые мешочки» во фритюре...... 20 Биточки из креветок...... 22 Рыбные котлетки...... 23 Блинчики с креветками и свининой...... 24 Шашлычки из курицы по-тайски...... 25 Фаршированные куриные крылышки...... 26 Блинчики вегетарианские во фритюре...... 28 СУПЫ Том ям кунг...... 32 Том кха кай...... 34 Куриный суп с тайским баклажаном...... 35 Том по тэк...... 36 Суп с уткой и ананасом...... 38 Суп с фрикадельками из свинины...... 39 ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Сибас с чесноком...... 42 Сибас на пару...... 43 Дорадо во фритюре...... 44 Карп в кисло-сладком соусе...... 46 Жареные гребешки...... 47 Пад тай кунг сод...... 48 Жареные морепродукты с чесноком...... 50 Креветки с овощами и ананасом...... 51 Курица с базиликом...... 52 Курица с овощами и кешью...... 53 Говядина на горячей сковороде...... 54 Свинина в кисло-сладком соусе...... 56 Баранина с лимонным сорго...... 57 Говядина в устричном соусе...... 58 ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ Клейкий рис с манго...... 62 Ананасы в карамели...... 64 Тыква в кокосовом молоке...... 66 Чай с лимонным сорго...... 68 Холодный чай с соком лайма...... 69 Издательство: "Комсомольская правда|Директ-Медиа" (2011)
|
Другие книги схожей тематики:
Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|---|
Тайская кухня | Три визитные карточки Таиланда - тайский бокс, тайский массаж, тайская кухня. О боксе как-нибудь в другой раз… — Комсомольская правда, Директ-Медиа, (формат: 225x280, 72 стр.) Кухни народов мира Подробнее... | 2011 | 417 | бумажная книга | |
Тайская кухня | Популярность тайской кухни на Западе растет как среди посетителей ресторанов, так и среди домашних хозяек… — Ниола 21 век, Кухня народов мира Подробнее... | 2003 | 349 | бумажная книга | |
Тайская кухня | Популярность тайской кухни на Западе растет как среди посетителей ресторанов, так и среди домашних хозяек… — Ниола 21 век, (формат: 60x90/8, 80 стр.) Кухня народов мира Подробнее... | 2003 | 349 | бумажная книга | |
Фитчева Ф. (пер.) | Тайская кухня | Популярность тайской кухни на Западе растет как среди посетителй ресторанов, так и среди домашних хозяек… — (формат: Твердая глянцевая, 80 стр.) Подробнее... | 2003 | 349 | бумажная книга |
Тайская кухня | Популярность тайской кухни на Западе растет как среди посетителей ресторанов, так и среди домашних хозяек… — НИОЛА-ПРЕСС, Кухня народов мира Подробнее... | 2003 | 374 | бумажная книга | |
Азиатская кухня | От издателя:Азиатская кухня, будь то китайская, японская или тайская, — одна из самых популярных в мире, и мы… — (формат: 245x245мм, 224стр. (цветные иллюстрации) стр.) Шаг за шагом Подробнее... | 2013 | 431 | бумажная книга | |
Вкус Таиланда | В последние годы тайская кухня завоевала необычайную популярность во всем мире. Поэтому мы рады открыть для… — Твоя Книга, Твоя кулинарная книга Подробнее... | 2013 | 392 | бумажная книга | |
Шаймухаметов Р. (арт-директ.) | Вкус Таиланда | В последние годы тайская кухня завоевала необычайную популярность во всем мире. Поэтому мы рады открыть для… — (формат: Мягкая бумажная, 144 стр.) Подробнее... | 2013 | 380 | бумажная книга |
Вкус Таиланда | В последние годы тайская кухня завоевала необычайную популярность во всем мире. Поэтому мы рады открыть для… — Твоя Книга, (формат: 250x230, 144 стр.) Твоя кулинарная книга Подробнее... | 2014 | 303 | бумажная книга | |
100 лучших рецептов блюд из курицы в мультиварке | Блюда из курицы популярны во всем мире. Русская кухня, французская, индийская, тайская - всюду вы найдете… — Эксмо, Кулинария. 100 лучших рецептов Подробнее... | 2014 | 249 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Тайская кухня — Жареный рис с сушёными креветками. В качестве дополнительных блюд: лайм, манго, жарёные яйца, красный лук … Википедия
Китайская кухня — Содержание 1 Общие черты 2 Региональные особенности … Википедия
Венгерская кухня — Пёркёльт … Википедия
Американская кухня — Cерия статей на тему Культура США … Википедия
Чешская кухня — Эта статья или раздел нуждается в переработке. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей … Википедия
Французская кухня — Крем брюле типичный французский десерт Французская кухня национальная кухня Франции. Условно её можно поделить на две основные ветви региональную н … Википедия