Книга: Магомедов, Магомедмирза Гамзаевич «Виноград: основы технологии хранения: Учебное пособие»
Серия: "внесерийное издание" В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди. Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении вусловиях высокой и низкой относительной влажности воздуха, а также в условиях модифицированной и контролируемой атмосферы, в том числе от развития эпифитной микрофлоры. Приведены данные о химико-технологических особенностях большого числа столовых сортов винограда, влиянии сортовых, агроклиматических и технологических факторов на сохраняемость винограда при хранении и транспортировке. Приводятся система круглогодового обеспечения населения столовым виноградом и рекомендации посовершенствованию технологии уборки, транспортировки и хранения винограда. Книга предназначена для студентов и аспирантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и «Садоводство», специалистов, занимающихся производством столового винограда, атакже для учащихся СПО по специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Издательство: "Лань" (2015) Формат: 207.00mm x 134.00mm x 14.00mm, 240 стр.
ISBN: 978-5-8114-1600-4 |
Другие книги автора:
Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|
Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России | В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая… — Лань, Учебники для ВУЗов. Специальная литература Подробнее... | бумажная книга | ||
Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие | В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая… — Лань, Учебники для вузов. Специальная литература Подробнее... | бумажная книга | ||
Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник | Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и… — Лань, Подробнее... | бумажная книга | ||
Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник. Гриф УМО вузов России | Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и… — Лань, Учебники для ВУЗов. Специальная литература Подробнее... | бумажная книга | ||
Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России | В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая… — Лань, (формат: 84x108/32мм, 240 стр.) Учебники для ВУЗов. Специальная литература Подробнее... | бумажная книга | ||
Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник. Гриф УМО вузов России | Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и… — Лань, (формат: 84x108/32, 560 стр.) Учебники для ВУЗов. Специальная литература Подробнее... | бумажная книга |
Магомедов
Тюркские фамилии. Образованы от исламского мужского имени Магомет (имя пророка) или от сложных имен, основу готорых составляет это-же имя.
Источник: Магомедов