Книга: Макс Маккалман, Дэвид Гиббонс «Сыры. Подробный путеводитель по лучшим сортам»
![]() |
Написанная американским авторитетным "сыроманом" Максом МакКалманом, книга "Сыры" представляет собой путеводитель по миру всевозможных прекрасных сыров. Сам МакКалман отвечает за подачу и сервировку сыров в нью-йоркском ресторане Picholine (где впервые в США стали предлагать обширную карту сыров) и является автором книги "Сырнаятарелка" . Он отбирал и дегустировал сотни сыров, предлагая свои наблюдения тысячам других любителей этого продукта И вот он, наконец, создал некую референцию своихизысканий. Книга "Сыры" содержит описание более 200 видов лучших в мире сыров с подробными дегустационными заметками и необходимой и полезной для читателя информацией. В настоящее время большинство описываемых в книге сыров доступно каждому. Кабраль, текучий реблошон и жирная фонтина д'аоста - любой из них может в своей естественной простоте потягаться с самым замысловатым творением любого шеф-повара; все, что вам остается - это купить кусок сыра надлежащего качества и правильно его подать.... Издательство: "Эксмо, BBPG" (2015) Формат: 195x260, 320 стр.
ISBN: 978-5-93679-195-6 Купить за 1706.4 руб на Озоне |
Другие книги схожей тематики:
Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|