Электронная книга: Николай Кабушкин «Менеджмент гостиниц и ресторанов»
|
Обобщен отечественный и зарубежный опыт управления гостиницами и ресторанами. Рассматриваются основные проблемы эффективного управления гостиничным предприятием, сущность и особенности руководства гостиничным бизнесом, его организационная структура, функции и методы управления. Уделяется внимание таким основополагающим вопросам, как менеджмент персонала и трудовых процессов, личность менеджера, а также управление качеством в гостиницах и ресторанах. Управленческие решения представлены как основной результат работы менеджера. Для студентов экономических вузов, слушателей системы переподготовки и повышения квалификации гостиничного и ресторанного бизнеса. Издательство: "КноРус"
ISBN: 978-5-406-00988-8 электронная книга Купить за 430 руб и скачать на Litres |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Европейские обычаи питания | Пособие используется более чем в 100 школах Ассоциации Eurhodip при подготовке персонала… — Финансы и статистика, (формат: 60x88/16, 208 стр.) Подробнее... | 2006 | 146 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Jardine Matheson — Holdings Limited … Википедия
Находка (город) — Город Находка Флаг … Википедия
Экономика России — Эта статья или раздел нуждается в переработке. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей … Википедия
