Книга: Пунш, Ева «Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов»
Серия: "внесерийное издание" "Книга Евы Пунш — отличное пособие для начинающих поваров, тех, кто впервые взял в руки нож и задумался, что делать дальше. Похвально, что она дает основы и учит импровизировать, но важно помнить, что есть блюда, которые нужно готовить строго по рецепту, ни на шаг от него не отступая..." (Михаил Геращенко, шеф-повар ресторана LESARTISTS). Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные — уверенно, легко инепринужденно. Издательство: "Альпина Паблишер" (2015) Формат: 201.00mm x 143.00mm x 22.00mm, 240 стр.
ISBN: 978-5-9614-6345-3 |
Ева
- Е́ва
- ж.Первая - по библейскому сказанию - женщина на Земле, прародительница человеческого рода.
Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Источник: Ева
Другие книги схожей тематики:
Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|---|
Ева Пунш | Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов | Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту достаточно найти хороший… — Альпина Паблишер, (формат: 60x90/16, 240 стр.) Подробнее... | 2017 | 372 | бумажная книга |
Пунш Е. | Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов | Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти… — Альпина Паблишер, Кулинария Подробнее... | 2017 | 610 | бумажная книга |
Ева Пунш | Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов | Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти… — Альпина Паблишер, (формат: 60x90/16, 240 стр.) Подробнее... | 2016 | 408 | бумажная книга |
Ева Пунш | Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов | Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту - достаточно найти… — Альпина Паблишер, (формат: 70x100/16, 240 стр.) Подробнее... | 2016 | 541 | бумажная книга |
Ева Пунш | Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов | Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту – достаточно найти… — Альпина Диджитал, электронная книга Подробнее... | 2015 | 379 | электронная книга |
Пунш Е. | Сам себе шеф-повар Как научиться готовить без рецептов | Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти… — (формат: Мягкая бумажная, 240 стр.) Подробнее... | 2017 | 504 | бумажная книга |
Пунш Е. | Сам себе шеф-повар Как научиться готовить без рецептов | Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти… — (формат: Суперобложка, 240 стр.) Подробнее... | 2016 | 380 | бумажная книга |
Ева Пунш | Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов | Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту - достаточно найти… — (формат: 60х90/16 (~145х215 мм), 240 стр.) Подробнее... | 2016 | 426 | бумажная книга |
Ева Пунш | Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов | Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту—достаточно найти… — (формат: 145х215 мм, 240 стр.) Подробнее... | 2016 | 547 | бумажная книга |
Ева Пунш | Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать | Цитата Цель этой книги - разговор и о классических сочетаниях, и о возможности внести в них изменения… — Альпина Паблишер, (формат: 60x90/16, 206 стр.) Подробнее... | 2017 | 337 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Дионис — (др. греч. Διόνυσος) … Википедия
Dom Pérignon — Шампанское Год основания: 1921 … Википедия
Фрам (литературный проект) — У этого термина существуют и другие значения, см. Фрам (значения). Фрам литературный проект издательства «Амфора» и Макса Фрая. Название ФРАМ составлено из первых букв ФРай+АМфора, а также подразумевает знаменитый полярный корабль Фрам, название… … Википедия