Книга: В. И. Богушева «Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров»

Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров

Серия: "Среднее профессиональное образование"

В учебном пособии дается характеристика предприятий общественного питания, меню и прейскуранты ресторанов и баров. Описаны подготовка залов к обслуживанию, правила и порядок приема посетителей, специальные формы обслуживания, а также оборудование ресторанов и баров, инвентарь, посуда, приборы. Для учащихся средних специальных учебных заведений.

Содержание:

Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров

Издательство: "Феникс" (2004)

Формат: 84x108/32, 416 стр.

ISBN: 5-222-02234-Х

Купить за 380 руб на Озоне

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Технология приготовления пищиВ пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания… — Феникс, (формат: 84x108/32, 384 стр.) Среднее профессиональное образование Подробнее...2016210бумажная книга
Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособиеВ пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания… — ФЕНИКС, (формат: 84x108/32, 384 стр.) Среднее профессиональное образование Подробнее...2018353бумажная книга
Технология приготовления пищиВ пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания… — ФЕНИКС, (формат: 84x108/32, 374 стр.) Среднее профессиональное образование Подробнее...2018605бумажная книга

См. также в других словарях:

  • Общепит — Кафе в сельской местности, Украина Общепит (сокращение от общественное питание) в общем смысле, отрасль народного хозяйства, занимающаяся производством и продажей готовой пищи …   Википедия

  • Общественное питание — Ресторан …   Википедия

  • Маркетинг — (Marketing) Определение маркетинга, эры в истории маркетинга Информация об определении маркетинга, эры в истории маркетинга Содержание Содержание 1. Определения 1. Цель и обязаности маркетолога 2. Четыре эры в истории Эра производства Эра Эра… …   Энциклопедия инвестора

  • McDonald’s — Corporation …   Википедия

  • Холмск — Город Холмск …   Википедия

  • КУРОРТЫ — КУРОРТЫ. Содержание: Классификация.................144 История.....................145 Курорты СССР..................151 Перечень курортов СССР с краткой их характеристикой .................177 Курорты иностранные..............196 Курорты для… …   Большая медицинская энциклопедия

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»