Книга: Л. Г. Березовая «История туризма и гостеприимства. Учебник»
Серия: "Бакалавр. Академический курс" В учебнике рассматриваются основные проблемы туризма и гостеприимства в их исторической ретроспективе. История туризма и сервиса гостеприимства позволяет взглянуть на эту сторону жизни людей не только как на перспективную сферу бизнеса, но и как на увлекательную область социальных и культурных практик, преобразующих мир, общество и самого человека. Детальный анализ различных факторов - экономических, политических, культурных, социальных - дает возможность проследить логику превращения путешественника в туриста, а феномен путешествий в неведомые края - в одну из самых динамичных и прибыльных областей современного бизнеса. В книге рассматриваются особенности становления и функционирования европейской, американской, советской и российской школ сервиса гостеприимства; специально выделяются инновационные повороты в сервисе туризма и гостеприимства, поскольку данная область особенно чутко реагирует на новинки. Па основе появляющихся инноваций построена и периодизация туризма. ... Издательство: "Юрайт" (2015) Формат: 84x108/32, 480 стр.
ISBN: 978-5-9916-3980-4 Купить за 1187 руб на Озоне |
Другие книги автора:
Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|
История туризма и гостеприимства. Учебник для академического бакалавриата | В учебнике рассмотрены история туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса, исторические факторы… — ЮРАЙТ, (формат: 84x108/32, 477 стр.) Бакалавр. Академический курс Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Российский государственный университет нефти и газа имени И. М. Губкина — (РГУНиГ) … Википедия