Книга: Е. И. Соколова «Приготовление блюд из овощей и грибов. Учебник»

Приготовление блюд из овощей и грибов. Учебник

Серия: "Профессиональное образование"

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по профессии 260807. 01 "Повар, кондитер", ПМ. 01 "Приготовление блюд из овощей и грибов" . Рассмотрены ассортимент овощей и грибов и продуктов их переработки, организация технологического процесса при механической обработке овощей и грибов, приготовление из них блюд и гарниров. Приведена товароведная характеристика овощей и грибов и продуктов их переработки. Освещены вопросы оценки качества готовых блюд игарниров из овощей и грибов, безопасной эксплуатации теплового технологического оборудования. К данному учебнику выпущен электронный образовательный ресурс "Приготовление блюд из овощей и грибов" . Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Издательство: "Academia" (2014)

Формат: 60x90/16, 304 стр.

ISBN: 978-5-7695-9583-7

Купить за 672 руб на Озоне

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
БукварьВ своей книге педагог-методист Е. И. Соколова, автор более 70 развивающих пособий для дошкольников… — АСТ, Астрель, Харвест, Аванта+, (формат: 70x90/16, 80 стр.) Самые эффективные методики обучения Подробнее...201183.4бумажная книга
Моя первая книга. По слогам читаю самВ своей книге автор представляет обобщение своего опыта работы с детьми дошкольного и младшего школьного… — Аванта+, Астрель, Харвест, АСТ, (формат: 70x90/16, 80 стр.) Самые эффективные методики обучения Подробнее...201194.5бумажная книга
Готовимся к школе. Обучающие тестыВ своей книге педагог-методист Е. И. Соколова, автор более 70 развивающих пособий для дошкольников… — Аванта+, АСТ, Астрель, Харвест, (формат: 70x90/16, 80 стр.) Самые эффективные методики обучения Подробнее...201183.4бумажная книга
Считаем до 10: для детей от 4 летПедагог-методист с многолетним стажем работы, автор более 100 развивающих пособий для дошкольников, Соколова… — Эксмо, Светлячок электронная книга Подробнее...201219.99электронная книга
Считаем до 20: для детей от 5 летПедагог-методист с многолетним стажем работы, автор более 100 развивающих пособий для дошкольников, Соколова… — Эксмо, Светлячок электронная книга Подробнее...201219.99электронная книга
Умные прописи: для детей от 4 летПедагог-методист с многолетним стажем работы, автор более 100 развивающих пособий для дошкольников, Соколова… — Эксмо, Светлячок электронная книга Подробнее...201219.99электронная книга
Форма и цвет: для детей от 4 летПедагог-методист с многолетним стажем работы, автор более 100 развивающих пособий для дошкольников, Соколова… — Эксмо, Светлячок электронная книга Подробнее...201219.99электронная книга
Звуки и буквы: для детей от 5 летУмение хорошо и быстро читать определяет общее развитие ребёнка и является ведущим фактором его успешного… — Эксмо, Светлячок электронная книга Подробнее...201219.99электронная книга
Учимся решать задачи: для детей от 5 летЕсли вашему ребёнку исполнилось пять лет, пора подумать о том, как лучше подготовить его к обучению в школе… — Эксмо, Светлячок электронная книга Подробнее...201219.99электронная книга
Учим буквы: для детей от 4 летУмение хорошо и быстро читать определяет общее развитие ребёнка и является ведущим фактором его успешного… — Эксмо, Светлячок электронная книга Подробнее...201219.99электронная книга
Читаем по слогам: для детей от 5 летУмение хорошо и быстро читать определяет общее развитие ребенка в целом, а также успешность его обучения в… — Эксмо, Светлячок электронная книга Подробнее...201229.95электронная книга
Прописи. Учимся писать буквы: для детей от 5 летПособие «Прописи. Учимся писать буквы» предназначено для занятий с детьми от пяти лет. Мы предлагаем систему… — Эксмо, Светлячок электронная книга Подробнее...201229.95электронная книга
Развиваем внимание: для детей от 4-х летОсновная задача пособия – помочь сформировать у малыша элементы произвольного внимания, так как для этого… — Эксмо, Светлячок электронная книга Подробнее...201229.95электронная книга
Развиваем речь: для детей от 4-х летПособие предназначено для занятий с детьми 4–5 лет. Основная его задача – гармоническое развитие всех… — Эксмо, Светлячок электронная книга Подробнее...201329.95электронная книга
Развиваем логику: для детей от 5 летПедагог-методист с многолетним стажем работы, автор более 100 развивающих пособий для дошкольников… — Эксмо, Светлячок электронная книга Подробнее...201333.99электронная книга

См. также в других словарях:

  • Соколова, Любовь Сергеевна — Род. 1921, ум. 2001. Актриса театра и кино. Выпускница ВГИКа (1946). Работала в московском Театре студии киноактера (с 1946 г.). Сыграла в фильмах "Повесть о настоящем человеке" (1948), "Семья Ульяновых" (1957), "Путь к… …   Большая биографическая энциклопедия

  • СОКОЛОВА Любовь Сергеевна — (31 июля 1921, Иваново Вознесенск 06 июня 2001, Москва), российская актриса, народная артистка СССР (1991). Училась на филологическом факультете Ленинградского пединститута имени Герцена, в Первой мастерской экранного искусства при киностудии… …   Энциклопедия кино

  • Соколова-Делюсина — Соколова Делюсина, Татьяна Львовна Татьяна Львовна Соколова Делюсина  российский востоковед, выдающийся переводчик с японского языка. В апреле 2008 года в соответствии с указом императора Акихито за свой многолетний труд она получила одну из …   Википедия

  • Соколова, Марина Владимировна — Соколова Марина Владимировна Дата рождения: 14 февраля 1989(1989 02 14) (23 года) Место рождения: Новосибирск, РСФСР, СССР …   Википедия

  • СОКОЛОВА Любовь Сергеевна — (р. 1921) российская актриса, народная артистка СССР (1990). С 1946 (с перерывами) в Театре студии киноактера. Снялась в фильмах: Повесть о настоящем человеке , Доживем до понедельника , Белорусский вокзал и др …   Большой Энциклопедический словарь

  • Соколова Е. — Соколова (Е.) писательница для детей 1850 70 х гг.; в отдельном издании напечатала Всемирная история. Уроки и отдых домашней наставницы (Москва, 1858 59), Бабушкин золотой орех (Москва, 1859), Неделя в гостях у бабушки (Москва, 1872) …   Биографический словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»