Электронная книга: Отсутствует «Специи и приправы»
|
Серия: "Ваш домашний повар" В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группупродуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине. Издательство: "РИПОЛ Классик" (2012)
ISBN: 978-5-386-05209-6 электронная книга Купить за 59 руб и скачать на Litres |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Консервированные салаты | В нашей книге вы найдете традиционные, а также оригинальные рецепты консервированных салатов. Жанна Дятлова, опытный кулинар и эксперт в области домашних заготовок, научит вас, как приготовить салаты… — Эксмо, Готовят все! электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Звезда в хвосте Льва | Cамый ненасытный порок – это тщеславие. Сколько его ни корми, оно все равно остается голодным. Казалось бы, есть все: успех, деньги, слава, любовь… Иному и одного из этих благ на всю жизнь хватит… — Автор, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Кованые изделия в оформлении дома | Издательство «Аделант» продолжает популяризировать творчество мастеров кузнечного дела. В данном каталоге представлены кованые изделия, используемые во внешнемоформлении дома. Это крылечные навесы… — ИЗДАТЕЛЬСТВО АДЕЛАНТ, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Энергетика и промышленность России №15-16 2013 | Газета «Энергетика и промышленность России» – ведущее общероссийское издание об электроэнергетике, энергомашиностроении, электротехнике и других отраслях, связанных, с топливно-энергетическим… — ЭПР, Газета «Энергетика и промышленность России» 2013 электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Региональная экономика: теория и практика № 38 (317) 2013 | В журнале освещаются проблемы экономики и развития административно-территориальных образований, отраслей и производств; экономическая стратегия устойчивого развития РФ и её регионов, экономическая… — ФИНАНСЫ и КРЕДИТ, Журнал «Региональная экономика: теория и практика» 2013 электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Россия и ее «колонии». Как Грузия, Украина, Молдавия, Прибалтика и Средняя Азия вошли в состав России | В последние годы многие бывшие республики, входившие в состав СССР, став независимыми государствами, начали доказывать своим гражданам и всему миру, что в XX веке Россия их оккупировала и на… — ТД"Белый город", электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Умные развлечения для девочек, для мальчиков | Специально для самых любознательных и сообразительных – лучшие головоломки, кроссворды, сканворды, чайнворды, числобусы, судоку и многое другое! Развлекайтесь спользой! Ведь решение головоломок не… — Эксмо, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Святитель Николай Чудотворец | Данное издание является одной из самых содержательных книг о Николае Чудотворце. Биография святого представлена неотделимо от общественной жизни. Подробно описаны и красочно проиллюстрированы этапы… — Эксмо, Великие православные святые электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Великие русские первооткрыватели и их путешествия | На картах обоих полушарий нашей планеты можно встретить немало русских названий. Это память о тех временах, когда наши cоотечественники, наравне с исследователямидругих стран, открывали Землю… — Эксмо, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Краткий словарь танцев | В словаре содержится около 1250 словарных статей, кратко описывающих танцы многих народов мира и характеризующих их в музыкально-хореографическом, филологическом икультурологическом отношении. Во… — ФЛИНТА, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Коллекция Караван историй №10/2018 | «Коллекция Караван историй» – это самые громкие материалы из архива журнала «Караван историй» и лучшие фото. В каждом номере – романы, скандалы, загадочные катастрофы, а также эксклюзивные интервью… — ИД «Семь Дней», Журнал «Коллекция Караван историй» 2018 электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| The Art Newspaper Russia№08 / октябрь 2018 | Газета The Art Newspaper Russia – российская версия авторитетного международного издания об изобразительном искусстве. Мировые новости искусства, мнения экспертов, музейные события, новые книги и… — ДЕФИ, The Art Newspaper Russia 2018 электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Star Trek.Том 7. Столкновение у Китомира | Флагманский корабль Федерации «Энтерпрайз» заканчивает последние приготовления к путешествию в неисследованный космос и приступает к новой пятилетней миссии. Ноагенты «Секции 31», тайной организации… — Эксмо, Звездный Путь (Star Trek) электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Энергетика и промышленность России №18 2018 | Газета «Энергетика и промышленность России» – ведущее общероссийское издание об электроэнергетике, энергомашиностроении, электротехнике и других отраслях, связанных, с топливно-энергетическим… — ЭПР, Газета «Энергетика и промышленность России» 2018 электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Болезнь и смерть. По трудам святителя Феофана Затворника | Как христианину следует относиться к своему здоровью и к своей болезни, как принять страшный диагноз, как смириться с неизбежным концом и потерей близких – все этивопросы служат темами писем свт… — Сибирская Благозвонница, электронная книга Подробнее... | электронная книга |
отсутствует
- отсутствует
-
слыхом не слыхать, нет как нет, не имеется, нет, слыхом не слыхано, таки да нет, бог миловал, слыхом не слыхивать, нетути, и помину нет, и в заводе нет, и звания нет, и не пахнет, не водится, и следа нет, ни слуху ни духу, нету, и в помине нет
Словарь русских синонимов.
- отсутствует
-
гл. несов.• нет
Словарь русских синонимов. Контекст 5.0 — Информатик. 2012.
- отсутствует
-
нареч, кол-во синонимов: 23• бог миловал (8)• и в заводе нет (17)• и в помине нет (18)• и звания нет (5)• и не пахнет (16)• и помину нет (20)• и следа нет (14)• не водится (17)• не имеется (21)• не имеется в наличии (5)• не существует (5)• недостает (3)• несть (5)• нет (128)• нет как нет (35)• нету (22)• нетути (19)• ни капли (20)• ни слуху, ни духу (36)• слыхом не слыхано (15)• слыхом не слыхать (15)• слыхом не слыхивать (15)• таки да нет (12)
Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013.
Источник: отсутствует
См. также в других словарях:
Приправы — См. также: Spice (значения) Вкусовые добавки приправы и пряности. Вкусовые добавки к пище или приправы химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и … Википедия
СПЕЦИИ — (лат. species). Пряные коренья, ароматы, пряности, как приправы к кушаньям, или лекарственные снадобья. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. СПЕЦИИ лат. species. Лекарственные снадобья, или приправы к… … Словарь иностранных слов русского языка
СПЕЦИИ — СПЕЦИИ, ий, ед. специя, и, жен. Острые приправы для кушаний, маринадов. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
СПЕЦИИ — вкусовые ароматические вещества, пряности и приправы (см.). Употребляются при изготовлении различных блюд. Содержат эфирные масла и другие вещества, способствующие улучшению вкуса блюда и его аромата. К специям относятся: горчица, ваниль, корица … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Приправы грузинской кухни — В Закавказье в национальных кухнях местных народов широко используется сдабривание пищи разнообразными пряностями, специями, приправами. Однако различия в этой области весьма значительны между отдельными кухнями. Азербайджанская кухня… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
специи — ий; мн. (ед. специя, и; ж.). [лат. species пряности] Острые приправы, пряности (горчица, хрен, лавровый лист и т.п.). * * * специи то же, что пряности. * * * СПЕЦИИ СПЕЦИИ, то же, что пряности (см. ПРЯНОСТИ) … Энциклопедический словарь
Специи — мн. Острые приправы к блюдам, маринадам, добавляемые для придания особого вкуса и аромата. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
специи — ий; мн. (ед. спе/ция, и; ж.) (лат. species пряности) Острые приправы, пряности (горчица, хрен, лавровый лист и т.п.) … Словарь многих выражений
Глава 1. ЧТО ТАКОЕ ПРИПРАВЫ? — Вопрос этот может показаться надуманным, потому что ответ на него вроде бы совершенно ясен: приправы это то, чем приправляют, сдабривают, облагораживают пищу, подмешивают к ней нечто, улучшающее ее общий вкус. Обычные словари толкуют… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Глава 5. ПРИПРАВЫ НАРОДОВ ЕВРОПЫ — Как уже отмечалось, приправы, в отличие от всех иных сдабривателей пищи, национальны, т. е. имеют ярко выраженную привязанность к определенной национальной кухне, к ее пищевому и кулинарно композиционному репертуару. Если специи… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Приправа — См. также: Spice (значения) Вкусовые добавки приправы и пряности. Вкусовые добавки к пище или приправы химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и … Википедия
