Книга: Госманов Рауис Госманович «Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России»
|
Серия: "Учебники для ВУЗов. Специальная литература" Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроорганизмов в технологиипроизводства и переработке сельскохозяйственной продукции, принципы и методы санитарно-микробиологических исследований продуктов питания животного происхождения: мяса, яиц, молока, рассмотрены микробиологические процессы бродильных производств, эпифитная микрофлора плодов и овощей, а также основные положения учения обинфекции и иммунитете. Во второй части&# 171;Лабораторные занятия&# 187;— приведены методы микробиологического контроля качества готовой продукции и сырья животного происхождения при производстве и переработке сельскохозяйственнойпродукции. В конце книги приведен словарь специальных терминов и тестовые задания. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки:&# 171;Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции&# 187;,&# 171;Продукты питания животного происхождения&# 187;,&# 171;Продукты питания из растительного сырья&# 187;. Издание 2-е, исправленное. Издательство: "Лань" (2015)
ISBN: 978-5-8114-1737-7 Купить за 1003 руб в My-shop |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Ветеринарная микробиология и микология. Учебник. Гриф Министерства сельского хозяйства | Учебник состоит из шести разделов: «Общая микробиология», «Основы учения об инфекции», «Основы… — Лань, Учебники для ВУЗов. Специальная литература Подробнее... | бумажная книга | ||
| Частная ветеринарно-санитарная микробиология и вирусология. Учебное пособие | Предлагаемая книга позволит студентам ознакомиться с вопросами: характеристики инфекционных болезней… — Лань, Учебники для вузов. Специальная литература Подробнее... | бумажная книга | ||
| Сибирская язва сельскохозяйственных животных | На основе обобщения литературных данных и результатов экспериментальных исследований авторов в монографии… — Лань, Учебники для вузов. Специальная литература Подробнее... | бумажная книга | ||
| Частная ветеринарно-санитарная микробиология и вирусология. Учебное пособие | Предлагаемая книга позволит студентам ознакомиться с вопросами: характеристики инфекционных болезней… — Лань, Учебники для ВУЗов. Специальная литература Подробнее... | бумажная книга | ||
| Микробиология. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России | В первой части учебного пособия изложены основы общей и частной микробиологии: история возникновения… — Лань, Учебники для ВУЗов. Специальная литература Подробнее... | бумажная книга | ||
| Сибирская язва сельскохозяйственных животных | На основе обобщения литературных данных и результатов экспериментальных исследований авторов в монографии… — Лань, Учебники для ВУЗов. Специальная литература Подробнее... | бумажная книга | ||
| Микология и микотоксикология | В монографии рассмотрены вопросы общей микологии и микотоксикологии, изложены актуальные проблемы… — Лань, Учебники для ВУЗов. Специальная литература Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Микробиология — Микробиология наука о живых организмах, невидимых невооруженным глазом (микроорганизмах): бактерии, архебактерии, микроскопические грибы и водоросли, часто этот список продляют простейшими и вирусами. В область интересов микробиологии… … Википедия
Медицина — I Медицина Медицина система научных знаний и практической деятельности, целями которой являются укрепление и сохранение здоровья, продление жизни людей, предупреждение и лечение болезней человека. Для выполнения этих задач М. изучает строение и… … Медицинская энциклопедия
Колиморфные бактерии — См. также: Кишечная палочка Бактерии группы кишечной палочки (БГКП, также называются колиморфными и колиформными бактериями) условно выделяемая по морфологическим и культуральным признакам группа бактерий семейства энтеробактерий, используемая… … Википедия
