Book: А. Л. Новокшанова «Биохимия для технологов. Учебник и практикум »

Биохимия для технологов. Учебник и практикум

Серия: "Бакалавр. Академический курс"

Современные достижения биохимии составляют основу любой пищевой технологии, поэтому специалисты по производству и переработке продуктов питания должны иметь целостное представление о процессах и явлениях, происходящих в природе, о компонентном составе живой клетки, роли белков, липидов, углеводов, нуклеиновых кислот и других биомолекул в функционировании организма. Главная цель учебника - сформировать у студентов твердые знания об особенностях и многообразии обмена веществ, о взаимосвязи метаболизма макромолекул на субстратном, энергетическом и генетическом уровнях, что позволит решать задачи, возникающие при выполнении профессиональных функций. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов академического и прикладного бакалавриата, изучающих курс Биохимия по направлению подготовки Продукты питания животного происхождения и профилю Технология молока и молочных продуктов, ...

Издательство: "Юрайт" (2015)

Формат: 70x100/16, 508 стр.

ISBN: 978-5-9916-4509-6

Купить за 1421 руб

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
А. Л. НовокшановаБиохимия для технологов. Учебник и практикумУчебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейшихбиомолекул, об обмене веществ и… — Юрайт, (формат: 70x100/16, 510 стр.) Бакалавр. Академический курс Подробнее...2016
1513бумажная книга
Новокшанова А.Л.Биохимия для технологов. Учебник и практикум для академического бакалавриата. В 2 частях. Часть 1Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейшихбиомолекул, об обмене веществ и… — Юрайт, (формат: 70x100/16, 510 стр.) Подробнее...2016
655бумажная книга
Новокшанова А.Л.Биохимия для технологов. Учебник и практикум для академического бакалавриата. В 2 частях. Часть 2Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейшихбиомолекул, об обмене веществ и… — Юрайт, (формат: 70x100/16, 510 стр.) Подробнее...2016
886бумажная книга
Новокшанова А.Л.Биохимия для технологов в 2-х частях. Часть 1. Учебник и практикум для академического бакалавриатаУчебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейшихбиомолекул, об обмене веществ и… — Юрайт, (формат: 70x100/16, 510 стр.) Бакалавр. Академический курс Подробнее...
801бумажная книга
Новокшанова А.Л.Биохимия для технологов в 2-х частях. Часть 2. Учебник и практикум для академического бакалавриатаУчебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейшихбиомолекул, об обмене веществ и… — Юрайт, (формат: 70x100/16, 510 стр.) Бакалавр. Академический курс Подробнее...
1083бумажная книга
Алла Львовна НовокшановаБиохимия для технологов в 2 ч. Часть 2 2-е изд. Учебник и практикум для СПОУчебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейшихбиомолекул, об обмене веществ и… — ЮРАЙТ, (формат: 70x100/16, 510 стр.) Профессиональное образование Подробнее...2018
659электронная книга
Алла Львовна НовокшановаБиохимия для технологов. В 2 ч. Часть 1 2-е изд. Учебник и практикум для СПОУчебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейшихбиомолекул, об обмене веществ и… — ЮРАЙТ, (формат: 70x100/16, 510 стр.) Профессиональное образование Подробнее...2018
489электронная книга
Новокшанова А.Л.Биохимия для технологов. В 2-х частях. Часть 1. Учебник и практикум для СПОУчебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейшихбиомолекул, об обмене веществ и… — Юрайт, (формат: 70x100/16, 510 стр.) Профессиональное образование Подробнее...2018
1083бумажная книга
Новокшанова А.Л.Биохимия для технологов. В 2-х частях. Часть 1. Учебник и практикум для СПОУчебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейшихбиомолекул, об обмене веществ и… — Юрайт, (формат: 70x100/16, 510 стр.) Профессиональное образование Подробнее...2018
801бумажная книга
Новокшанова А.Л.Биохимия для технологов. В 2-х частях. Часть 1. Учебник и практикум для СПОУчебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейшихбиомолекул, об обмене веществ и… — ЮРАЙТ, (формат: 70x100/16, 510 стр.) Профессиональное образование Подробнее...2018
1036бумажная книга

Look at other dictionaries:

  • ХИМИИ ИСТОРИЯ — В статье прослеживается развитие химии от самых ее истоков, с тех времен, когда человек учился добывать и поддерживать огонь и выплавлять с его помощью металлы из руд, далее через эпоху античности и Средние века до нашего времени периода… …   Энциклопедия Кольера

  • ХИМИЯ — наука, изучающая строение в в и их превращения, сопровождающиеся изменением состава и(или) строения. Хим. св ва в в (их превращения; см. Реакции химические )определяются гл. обр. состоянием внеш. электронных оболочек атомов и молекул, образующих… …   Химическая энциклопедия


Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать данный сайт, вы соглашаетесь с этим.