Книга: «Сборник рецептур таджикских национальных блюд и кулинарных изделий»

Сборник рецептур является основным документом, определяющим расход сырья, выход полуфабрикатов и готовых блюд, а также технологию их приготовления в предприятияхобщественного питания. Предназначен для работников общественного питания и всех, кто желает приготовить дома вкусную и здоровую пищу.

Издательство: "Ирфон" (1986)

Формат: 60x90/16, 224 стр.

Купить за 630 руб на Озоне