Книга: С. П. Вассер «Съедобные и ядовитые грибы Карпат»

В богато иллюстрированном справочном издании описаны более 200 съедобных и ядовитых грибов, произрастающих на территории Украинских Карпат. Содержатся сведения о биологии, пищевой ценности и лечебных свойствах грибов, технике сбора, о содержащихся в грибах ядах и первой помощи при грибных отравлениях. В книге приведены способы переработки грибов и рецепты приготовления из них блюд, рассматриваются вопросы искусственного культивирования ценных съедобных грибов.

Издательство: "Карпаты" (1990)

Формат: 84x108/32, 204 стр.

ISBN: 5-7757-0318-9

Купить за 180 руб на Озоне