Книга: Владимир Баканов, Илья Лазерсон, Сергей Синельников «Фуа-гра не только для гурманов»

Владимир Баканов

Владимир Петрович Баканов
Владимир Баканов. Фотография из книги «Современный литературно-библиографический справочник» (2005)
Дата рождения:	21 сентября 1924
Место рождения:	г. Оренбург
Дата смерти:	19 августа 2007
Место смерти:	г. Магнитогорск
Гражданство:	СССР, Россия
Род деятельности:	прозаик, историк
Годы творчества:	с 1954
Направление:	историко-документальная проза
Жанр:	очерк
Премии:	Диплом Литературного конкурса имени К. М. Нефедьева

Влади́мир Петро́вич Бака́нов (1924—2007) — российский писатель, историк, краевед, автор семи книг, член Союза писателей России. Ветеран Великой Отечественной войны. Дипломант Литературного конкурса имени К. М. Нефедьева.

Биография

• 1924, 21 сентября — родился в г. Оренбурге в семье военного
• 1942 — призван в армию и направлен в Оренбургское танковое училище.
• В годы Великой Отечественной войны воевал на 1-м Прибалтийском и 3-м Белорусском фронтах, был дважды ранен
• 1944 — вступил в КПСС на фронте
• 1945, февраль — после госпиталя переехал в Магнитогорск
• 1945—1950 — служил старшим инспектором в лагере военнопленных
• 1950—1953 — работал начальником штаба противовоздушной обороны Правобережного и Сталинского районов г. Магнитогорска, затем старшим офицером городского штаба по боевой подготовке
• 1953 — окончил исторический факультет Магнитогорского государственного педагогического института (ныне — государственный университет)
• 1954 — начал заниматься литературой
• 1957 — был участником военно-исторической экспедиции, организованной Уральским военным округом и Челябинским педагогическим институтом. Экспедиция проходила по маршруту похода южноуральских партизан в 1918 под командованием В. Блюхера и братьев Кашириных. По результатам экспедиции была выпущена книга «Пройденный путь», где есть и труды Владимира Баканова.
• 1960 — демобилизован в чине майора в связи с сокращением Вооружённых сил. Возглавил ГАИ г. Магнитогорска.
• 1966 — переехал в Челябинск. Возглавил ГАИ Челябинской области
• 1972 — назначен заместителем начальника УВД Челябинской области
• 1973 — удостоен звания «Заслуженный работник МВД»
• 1983 — вышел в отставку в чине полковника внутренней службы
• 1985 — вернулся в Магнитогорск
• 1993 — из печати вышла первая книга «Из истории Оренбургского казачьего войска»
• 1994 — удостоен премии В. П. Бирюкова
• 1997 — принят в Союз писателей России
• 1998 — собрал группу энтузиастов по написанию «Энциклопедии города Магнитогорска» и начал руководить их работой
• 2002 — удостоен премии Ф. М. Старикова. Стал дипломантом II Литературного конкурса имени К. М. Нефедьева. Из печати вышла 558-страничная «Краткая энциклопедия Магнитогорска», заместителем главного редактора которой являлся Владимир Баканов
• 2007, 19 августа — скончался в г. Магнитогорске

Литературная деятельность

Обложка книги Владимира Баканова «Казачьи были» (2002)

Обложка книги Владимира Баканова «Истории страницы Магнитной станицы» (2003)

Владимир Баканов являлся одним из ведущих литераторов-краеведов Магнитогорска. Основными темами его творчества являлись история Оренбургского казачьего войска и история Магнитогорска. Перу Владимира Баканова принадлежат более 100 публикаций в научных сборниках и периодической печати.

Книги

1. 1993 — Из истории Оренбургского казачества. — Магнитогорск, «Магнит», 144 с. Редактор: В. Тимофеев. Тираж: 1000 экз. ISBN 5-87864-009-0
2. 1994 — Станица Магнитная (от казачьей станицы до города металлургов; в соавторстве с И. Галигузовым). — Магнитогорск, Магнитогорское полиграфпредприятие, 398 с. Научный редактор: А. Абрамовский. Тираж: 3000 экз. ISBN 5-7114-0054-1
3. 1997 — Горькое золото погон (в соавторстве с И. Ф. Галигузовым). — Магнитогорск.
4. 2001 — Испытание Магниткой. — Магнитогорск, ООО «МиниТип», 338 с.
5. 2002 — Казачьи были. Во славу Отечества. — Магнитогорск, ООО «МиниТип», 208 с. Редактор: А. Атеев. Тираж: 500 экз. ISBN 5-8004-0046-6
6. 2003 — Истории страницы Магнитной станицы (исторические очерки). — Магнитогорск, «Алкион», 92 с. Редактор: С. Рухмалёв. Тираж: 1000 экз. ISBN 5-88311-030-4
7. 2005 — Архивы крепости и станицы Магнитной (хронология; в соавторстве с Л. Бакановой). — Магнитогорск, ООО «МиниТип», 372 с. Редактор: С. Рухмалёв. Тираж: 850 экз. ISBN 5-8004-0143-8

Публикации

1. А если без тенденциозности? (об отзывах на книгу «Станица Магнитная», совместно с И. Галигузовым). — «Магнитогорский рабочий», 11 ноября 1994, с. 3.
2. Казаки. — Врата Рифея. — Москва, 1996, с. 34—37.
3. Свет лампадки перед ликом города. — «Магнитогорский рабочий», 14 июня 1997, с. 10.
4. Край наш уральский. Как это было? — «Магнитка» (Магнитогорск), 1998, № 1, с. 7—9.
5. Это забитое слово «товарищ». — «Магнитогорский рабочий», 1 мая 1998, с. 2—3.
6. Первые власти города. — «Магнитогорский рабочий», 19 января 2000, с. 3.
7. Горный и другие переделы. — «Магнитогорский рабочий», 26 января 2000, с. 3.
8. Испытание Магниткой (газетный вариант). — «Наша Магнитка» (Магнитогорск); 26 ноября 1999; 28 января, 6 апреля 2000.
9. Всеобуч и ликбез (очерк). — «Магнитогорский рабочий»; 8, 9 июня 2000, с. 3.
10. Сказка — ложь... (о повести А. Атеева «Псы Вавилона»). — «Магнитогорский рабочий», 28 апреля 2001, с. 11.
11. Шесть указаний Сталина (из неопубликованного). — «Магнитогорский металл», 30 ноября 2007, с. 12.

Награды

• Орден Красной Звезды
• Орден Отечественной войны I степени
• Медаль «За боевые заслуги»
• Медаль «За трудовую доблесть»
• Бронзовая медаль ВДНХ
• Диплом II Литературного конкурса имени К. М. Нефедьева (2002) за исторический очерк «Испытание Магниткой»

Звания

• «Заслуженный работник МВД» (1973)

Литература

1. Владимир Петрович Баканов (некролог). — «Магнитогорский металл», 21 августа 2007, с. 2.
2. Вилинский О. «Достоин иметь отечество». — «Магнитогорский рабочий», 23 сентября 1999.
3. Галигузов И. Баканов Владимир Петрович. — Магнитогорск (краткая энциклопедия). — Магнитогорск, Магнитогорский дом печати, 2002, с. 325.
4. Магнитогорск (краткая энциклопедия). — Магнитогорск, Магнитогорский дом печати, 2002, с. 325.
5. Павлов А. К 75-летию В. Баканова. — «Магнитогорский металл», 21 сентября 1999.
6. Панков О. Книга по имени Память. — «Наша Магнитка» (Магнитогорск), 19 ноября 1999, с. 15.
7. Современный литературно-библиографический справочник. — Челябинск, Издательский дом «Светунец», 2005, с. 24—25.
8. Фролова В. Забытое кладбище. — «Челябинский рабочий», 1 сентября 2005. — Веб-ссылка

Ссылки

• Баканов, Владимир Петрович в энциклопедии «Челябинск»
• Владимир Баканов на сайте Челябинского отделения СП России

Источник: Владимир Баканов

Илья Лазерсон

Илья Исаакович Лазерсон (р. 8 марта 1964, Ровно) — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор большого количества книг по кулинарии, автор и соведущий еженедельной радиопередачи «Скорая кулинарная помощь» на «Радио России». Основатель собственной кулинарной школы. Мастер спорта по фехтованию.

Краткая биография

Родился на Западной Украине. После 8-го класса средней школы изучает кулинарные дисциплины в Ровенском техникуме общественного питания. Служил в Советской армии, где работал поваром части (1984—1986). После армии приезжает в Ленинград (1986). Окончил факультет пищевых технологий Ленинградского холодильного института (специализация — «хлебопечение и кондитерское производство», 1991). Работал по специальности. С 1995 года — шеф-повар петербургской пятизвездочной гостиницы «Европа». Работал также шеф-поваром известного петербургского ресторана «Невские мелодии», ресторанов «Санкт-Петербург» и «Флора» (1998). Основал собственную многопрофильную кулинарную школу для подготовки мастеров и специалистов в области кулинарии.

Публикации

Книги

• «Классические кулинарные этюды»
• «Скорая кулинарная помощь»
• «Готовим для друзей»
• «Голод не тетка»
• «Все рецепты», в том числе книга «За столом с Ниро Вульфом»

Статьи

В том числе для кулинарного журнала «Гастрономъ».

Ссылки

• Илья Лазерсон делится секретами биографии, интервью
• Илья Лазерсон в гостях газеты Петербургский курьер, «Петербургский курьер», № 51, 2006, с. 28—29
• Кулинарная школа-студия Ильи Лазерсона

Источник: Илья Лазерсон

Сергей Синельников

Сергей Маркович Синельников (родился 8 апреля 1950, Владимир) — геолог-геофизик, бард, журналист, автор многочисленных книг и статей по кулинарии и туризму.

Выпускник 38 школы Ленинграда (1967). Окончил геологический факультет Санкт-Петербургского государственного университета (1972). Работал геологом на Дальнем Востоке, Кольском полуострове, в Сибири, Забайкалье, на Кавказе и т.п. Продолжительное время был главным редактором Издательства ВНИИ Океанологии. Сегодня -- журналист, писатель.

Автор песен на собственные стихи, хотя считает себя исполнителем. Играл на гитаре в ВИА, участвовал и участвует в музыкальных фестивалях авторской песни. Член регионального жюри фестиваля «Петербургский аккорд» (1998) и многих других российский бард-фестивалей. Выпустил два диска «Забытый меридиан» и «Уходят друзья» (по песням Александра Галича). Последний стал лауреатом авторских СD на Всероссийском конкурсе 2008 года. Автор нескольких сценариев для Ленинградского КВН, популярных актерских программ «Театральный марафон» и серии телепрограмм «Кулинарные прогулки» на питерском канале СТО.

В последние десять лет выпустил несколько десятков книг и брошюр по кулинарии (большинство — совместно с Ильёй Лазерсоном и своей женой Татьяной Соломоник). Является постоянным автором московских кулинарных журналов «Гастрономъ» и «Шеф», ведущим кулинарной рубрики питерского журнала «Всемирный следопыт» и московских журналов «Аэрофлот» и "Атлант-Союз", научным редактором многотомного русского издания французской кулинарной энциклопедии Laruss Gastronomique.

Живет в Санкт-Петербурге.

Книги

• С. Синельников, Т. Соломоник, М. Биржаков. Энциклопедия предпринимателя (1991, 2 издание — 1994)
• С. Синельников, Т. Соломоник. Кухня Афродиты (2000)
• С. Синельников, И. Лазерсон, Т. Соломоник. За столом с Ниро Вульфом. Кулинарный детектив (2000)
• С. Синельников, Т.Соломоник, И.Лазерсон. Любовь и голод (2003)
• С. Синельников, Т, Соломоник, И. Лазерсон. Испания. Кулинарный путеводитель (2003)
• С. Синельников, Т, Соломоник, И. Лазерсон. Кухня Италии (2004)
• С. Синельников, Т. Соломоник, И. Лазерсон. Специи, приправы, пряности (2005)
• С. Синельников, Т. Соломоник, И. Лазерсон. Европейская шкатулка (2005)
• С. Синельников, И. Лазерсон. Все из мяса и птицы на плите и на мангале (2006)
• С. Синельников, И. Лазерсон. Все из овощей и фруктов (2006)
• С. Синельников, И. Лазерсон. Салаты и закуски (2006)
• С. Синельников, И. Лазерсон, М. Спичка. Щи и каша пища наша (2006)
• С. Синельников, Т. Соломоник, И.Лазерсон. Обеды с тещей (2007)
• С. Синельников, В. Баканов, И. Лазерсон. Фуа-гра не только для гурманов (2009)

Источник: Сергей Синельников