Книга: «Кондитерские изделия»

Кондитерские изделия

Книга расскажет о технологии приготовления различных кондитерских изделий: тортов, пирожных, кексов, легких сладких блюд, мороженого и т. п.

Издательство: "Техника" (1968)

Купить за 450 руб на Озоне

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Илья МельниковКондитерские изделияКаждый товаровед и продавец обязаны знать всё о продуктах: химический состав, методы проверки качества продовольственных товаров, классификацию товаров. В этой книге Вы найдёте всё, что необходимо… — @Мельников И.В., @ @Продавец @ @ Подробнее...2012
29.95электронная книга
Мария ГайковаКондитерские изделияКнига "Кондитерские изделия" является сборником рецептов из словацкой кухни. В ней помещены лучшие рецепты для приготовления самых разнообразных изделий из муки (пирогов, булок, пряников, пирожных… — @Освета, @ @ @ @ Подробнее...1990
440бумажная книга
Кондитерские изделияИздание адресовано всем интересующимся кулинарным искусством вообще и в частности особенностями приготовления кондитерских изделий. В книге представлены основные сведения по технологии их… — @Фидес, @(формат: 700x100/16, 360 стр.) @ @ @ Подробнее...1994
380бумажная книга
Ивановская Лидия СергеевнаКондитерские изделия. Более 600 рецептов выпечных и кондитерских изделий на каждый деньКондитерские изделия. Более 600 рецептов выпечных и кондитерских изделий на каждый день и к праздничному столу. В этой книге собрано более 600 рецептов приготовленияразнообразных кондитерских и… — @Диля, @ @ @ @ Подробнее...2007
415бумажная книга
Ивановская Лидия СергеевнаКондитерские изделия. Более 600 рецептов выпечных и кондитерских изделий на каждый деньКондитерские изделия. Более 600 рецептов выпечных и кондитерских изделий на каждый день и к праздничному столу. В этой книге собрано более 600 рецептов приготовления разнообразных кондитерских и… — @Диля паблишинг, @(формат: 84x108/16мм, 320 стр.) @ @ @ Подробнее...2008
445бумажная книга
Похлебкин Вильям ВасильевичВыпечка, мучные и кондитерские изделияКниги по выпечки у В. Похлебкина не было! Возможно потому, что это узкая тема, а такого автора как В. Похлебкин волновали всеобъемлющие проблемы кулинарии - национальные кухни, общие правила… — @ @(формат: 125x200, 224 стр.) @Кулинария. Похлебкин @ @ Подробнее...2017
157бумажная книга
Похлебкин Вильям ВасильевичВыпечка, мучные и кондитерские изделияВ. В. Похлебкин - уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением и пристрастием. Наоснове его знаменитых… — @Эксмо-Пресс, @ @Кулинария. Похлебкин @ @ Подробнее...2018
278бумажная книга
Похлебкин Вильям ВасильевичВыпечка, мучные и кондитерские изделияВ. В. Похлебкин - уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением и пристрастием. Наоснове его знаменитых… — @Эксмо, @ @Кулинария. Похлебкин @ @ Подробнее...2018
205бумажная книга
Александр РатушныйМучные кулинарные и кондитерские изделияВ книге представлен широкий ассортимент мучных кулинарных и кондитерских изделий. Приведены рецептуры мучных кулинарных и кондитерских изделий, а также подробноеописание технологического процесса их… — @Дашков и К, @ @Библиотека кулинара @ @ Подробнее...2018
89.9электронная книга
Закревский В.Сладости и кондитерские изделияВ новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в популярной форме рассказано о пищевой ценности и лечебных свойствах различных сладостей, кондитерских изделий, о роли сахара и соли в… — @Амфора, @ @Лечебные свойства продуктов @ @ Подробнее...2010
136бумажная книга
Закревский Виктор ВениаминовичСладости и кондитерские изделия. Сахар, соль и их роль в питанииВ новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в популярной форме рассказано о пищевой ценности и лечебных свойствах различных сладостей, кондитерских изделий, о роли сахара и соли в… — @Амфора, @ @Лечебные свойства продуктов @ @ Подробнее...2010
152бумажная книга
Другие книги по запросу «Кондитерские изделия» >>

См. также в других словарях:

  • КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ — могут быть разделены на 4 основные группы: 1) К. и., состоящие преимущественно из сахара; 2) К. и., главной основой к рых служат фрукты и ягоды с прибавлением большого колич. сахара; 3) К. и., приготовленные из муки, сдобы, сахара, пряностей и пр …   Большая медицинская энциклопедия

  • КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ — пищевые продукты обычно с большим содержанием сахара; для приготовления используют патоку, мед, фрукты, муку, масло, пищевые кислоты, желирующие и ароматизированные вещества и т. п. Различают кондитерские изделия сахаристые (конфеты и др.) и… …   Большой Энциклопедический словарь

  • Кондитерские изделия — Эту статью следует викифицировать. Пожалуйста, оформите её согласно правилам оформления статей …   Википедия

  • кондитерские изделия — пищевые продукты обычно с большим содержанием сахара; для приготовления используют патоку, мёд, фрукты, муку, масло, пищевые концентраты, желирующие и ароматизирующие вещества и т. п. Различают кондитерские изделия сахаристые (конфеты и др.) и… …   Энциклопедический словарь

  • Кондитерские изделия —     Увидели во сне кондитерские изделия – будете обмануты очень хитрым человеком.     Ели сладости – вас ждет искренняя дружба с кем то.     Если молодой женщине снится, что она печет сладости, то ей не удастся никого обмануть …   Большой универсальный сонник

  • Кондитерские изделия —     Увидеть во сне кондитерские изделия – означает, что Вы будете обмануты очень хитрым человеком. Есть их – предвещает искреннюю дружбу. Если молодой женщине снится, что она печет их она потерпит неудачу в своей попытке обмануть других …   Сонник Миллера

  • Кондитерские изделия — В кондитерской промышленности принята следующая классификация изделий: карамель, пастила, мармелад, шоколад, конфеты, драже, халва, кондитерские мучные изделия печенье, вафли, пряники, торты, пирожные. Для всех этих изделий применяют… …   Книга о вкусной и здоровой пище

  • Кондитерские изделия —         пищевые продукты обычно с большим содержанием сахара, отличающиеся высокой калорийностью и усваиваемостью, приятным вкусом и ароматом. Для приготовления К. и. используют разнообразные виды пищевого сырья сахар, патоку, мёд, фрукты и ягоды …   Большая советская энциклопедия

  • Кондитерские изделия —         Национальными кондитерскими изделиями прибалтийской кухни, помимо заимствованных в начале XX в. печений, булочек и кремовых тортов немецкой кухни, подаваемых обычно к кофе, являются печенья пряничного типа. Таковы литовские пряники… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Кондитерские изделия — …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ —   См. Бисквит   См. Конфеты   См. Леденцы   См. Мармелад   См. Пастила   См. Печенье   См. Пироги   См. Пирожные …   Большой семейный сонник


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»