Book: Андрей Христиан Крист «Новая поваренная книга с наставлениями, как всякие кушанья и хлебенное приготовлять и разные ягодники варить»

Новая поваренная книга с наставлениями, как всякие кушанья и хлебенное приготовлять и разные ягодники варить

"Новая поваренная книга…" Христиана Криста впервые вышла в Лейпциге в 1770 г., а в русском переводе с немецкого - в 1775-м. Переводчик капитан артиллерии Александр Соковнин адаптировал книгу для применения в России, исключив из рецептов некоторые редкие в то время ингредиенты. Многие рецепты дополнены комментариями о влиянии тех или иных кушаний на здоровье. Издание включает блюда западно-европейской кухни: мясные, рыбные, десертные, заготовки на зиму, а "хлебенным" автор называет разного родавыпечку.

Издательство: "Государственная публичная историческая библиотека России" (2014)

Формат: 105x170, 280 стр.

ISBN: 978-5-85209-341-7

Купить за 1141 руб на Озоне


Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.