Книга: Инна Куликова «Домашние заготовки. 907 рецептов»
|
Обилие фруктов и овощей, которыми угощает нас природа летом и осенью, позволяет пользоваться ее дарами и в зимнюю стужу. Опыт по переработке различных продуктов человечество накапливало на протяжении многих лет. Одним из важнейших видов переработки продуктов является заготовка продуктов впрок. Немного умения и старания - и навашем столе зимой и ранней весной будут помидоры и баклажаны, огурцы и черешня, персики и абрикосы, груши и клубника. Разумеется, консервированные. Но консервированные овощи и фрукты по содержанию витаминов, минеральных солей, сахаров, не намного уступают свежим и очень полезны для организма. Заготовка пищевых продуктов впрок- одна из древних наук по приготовлению различных блюд, входящих в пищевой рацион людей, методом соления, мочения, квашения, сушки и т. д. В представляемой книге рассмотрены все, доступные в домашних условиях, основные процессы заготовки ягод и фруктов, овощей и грибов, а так же мяса, мясных продуктов и рыбы. Материал удобно размещен по... Издательство: "Кристалл" (1998) Формат: 70x100/16, 592 стр.
ISBN: 5-85366-068-3 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Моє перше мовне портфоліо | Посібник“Моє перше мовне портфоліо”є першою версією Європейського мовного портфоліо (ЄМП) для дітей… — (формат: 295х200 мм, 48 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Суитли аш (Каша молочная) — Кухня: Туркменская кухня Тип блюда: Каши Время приготовления (минуты): 20 Продукты: Рис 45, вода 100, молоко 70, сахар 6, масло сливочное 15, соль. Рецепт приготовления: В текущей категории (Туркменская кухня) … Энциклопедия кулинарных рецептов
