Книга: Мамаев Андрей Валентинович, Куприна Анна Олеговна, Яркина Марина Васильевна «Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие»

Серия: "Учебники для вузов. Специальная литература"

В учебном пособии рассмотрены виды и технологии упаковки, оборудование, применяемое для упаковки молочных продуктов, дефекты упаковочных материалов и упаковки, анализ причин возникновения дефектов упаковки и пути их устранения, нормы и стандарты упаковки с учетом современных требований. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения" (профиль" Технология молока и молочных продуктов), также может быть полезно работникам предприятий молочной промышленности.

Издательство: "Лань" (2014)

ISBN: 978-5-8114-1755-1

Купить за 1860 руб в Лабиринте