Книга: Вытовтов А.А. «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник»

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник

Серия: "высшее образование: бакалавриат"

В учебнике рассмотрены потребительская ценность, классификация, основы технологии, фальсификация, требования к упаковке, маркировке, условиям хранения, требования к показателям качества и безопасности, оценка соответствия, экспертиза различных групп и видов вкусовых товаров.

Издательство: "Инфра-М" (2012)

Формат: 60х90/16, 576 стр.

ISBN: 978-5-16-004633-4

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Товароведение и экспертиза вкусовых товаровВ учебнике рассмотрены потребительская ценность, классификация, основы технологии, фальсификация… — Инфра-М, Высшее образование Подробнее...20181446бумажная книга

См. также в других словарях:

  • Фальсификация чая — разновидность продуктовой фальсификации, в результате которой покупателю продаётся низкокачественный или совершенно некачественный чай. Не сортируя, не отсеивая собранное, поскольку это трудно и невыгодно из за потери времени и сырья,… …   Википедия

  • Малага (вино) — У этого термина существуют и другие значения, см. Малага (значения). Бочки с вином малага Малага& …   Википедия

  • Марсала (вино) — У этого термина существуют и другие значения, см. Марсала. Марсала …   Википедия

  • Мускаты — У этого термина существуют и другие значения, см. Мускат. Гроздья чёрного муската Мускаты  группа сортов винограда с сильным характерным («мускатным») ароматом ягоды, напоминающим …   Википедия

  • Виноградное сусло — У этого термина существуют и другие значения, см. Сусло. Прессование винограда для приготовления сусла Виноградное сусло  неосветлённый сок, получаемый при выжимании прессом свежего винограда …   Википедия

  • Токайские вина — Токай эссенция 2000 года …   Википедия

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»