Книга: Жоли Елена «Русская кухня под французским соусом. Советы от Ж. Депардье»
Серия: "Кулинария. Авторская кухня" Как пишет автор этой книги, Елена Жоли, русская француженка, влияние русской и французской кухонь друг на друга неоспоримо. Все хорошее, что было между нашими странами, отразилось на наших отношениях, и, конечно же, на наших кухнях, которые позаимствовали друг у друга очень многое. И дружба автора с одним из лучших французских актеров, их любовь к кулинарному искусству, их поиски новых вкусов и сочетаний, основанных на своих традиционных блюдах, - еще одно доказательство прекрасного и полезного взаимопроникновения двух культур. В этой книге вы найдете русские блюда от известных лиц обоих государств. Здесь и Перепелиные яйца на черной икре от Пьера Кордена, и Соленые огурчики от легендарного Михаила Калашникова, Северный рыбный суп от Владимира Меньшова, Котлеты от Робера Оссейна (сериал об Анжелике), Паштет от Виктории Токаревой, и разумеется точные острые замечания Жерара Депардье и его рекомендации о винах к тому или иному русскому блюду. Множество традиционных блюд, таких как борщ, торт "Наполеон", голубцы, стерлядь на пару, которые готовятся как Еленой, так и шеф-поварами в русских ресторанах. Особенное место в книге отведено новой русской кухне, приготовленной и поданной на французский манер. Нутрия в бересте, Салат с камчатским крабом, Суп из черноплодной рябины, Мороженое из свеклы с ягодами и многое другое, что покоряет своей дерзостью, желанием больше понять традиции и в то же время привнести в них современный взгляд, особый вкус и дизайн. Эта книга о многом, о разном и об очень вкусном! Издательство: "Эксмо" (2014)
ISBN: 978-5-699-75598-1 |
Другие книги автора:
Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|
Принцесса Монако. Две жизни Грейс Келли | Счастливы ли принцессы? У них множество шикарных нарядов и драгоценностей, они купаются в лучах всеобщего… — Бертельсманн, Подробнее... | бумажная книга | ||
Роскошный ужин с Пьером Ришаром. Эксклюзивные рецепты от лучших шеф-поваров | Из этой книги французско-русской писательницы Елены Жоли вы узнаете рецепты мишленовских шеф-поваров… — Эксмо, Кулинария. Авторская кухня Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Елена Бережная — Олимпийские награды Фигурное катание Серебро 1998 Парное фигурное катание Золото 2002 Парное фигурное катание Елена Б … Википедия
Елена Викторовна Бережная — Олимпийские награды Фигурное катание Серебро 1998 Парное фигурное катание Золото 2002 Парное фигурное катание Елена Б … Википедия
Елена Александровна Валова — Спортивные награды Фигурное катание Олимпийские игры Золото Сараево 1984 парное катание … Википедия
Елена Валова — Спортивные награды Фигурное катание Олимпийские игры Золото Сараево 1984 парное катание … Википедия
Валова, Елена Александровна — Елена Валова … Википедия
Бережная, Елена Викторовна — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Бережная. Елена Бережная Персональные данные Представляет … Википедия