Книга: Комм Анатолий «Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара»
|
Серия: "-" Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя вызывает раздражение и зависть, другие считают его гением современной кухни. В любом случае Комм — личность неординарная. Он идет своим профессиональным путем, не оглядываясь на окружающих, и дарит гостям уникальную возможность увидеть и узнать, какими должны быть ресторанные блюда в XXI веке. Как и сам Анатолий Комм, его книга — явление громкое, яркое и непредсказуемое. Уникальный шеф делится с читателями, в первую очередь своими коллегами — шеф-поварамии рестораторами, — собственным видением мирового и российского ресторанного бизнеса, дает возможность по-новому взглянуть на гастрономические тренды, заставляетчестно посмотреть в глаза реальности, жестко расставляя точки над&# 171;i&# 187;. Мы уверены: обсуждать мысли, высказанные в этой книге, ресторанный рынок будет не один год.&# 171;Большое видится на расстоянье...&# 187;. Издательство: "Ресторанные ведомости" (2014)
ISBN: 978-5-98176-116-4 Купить за 802 руб в My-shop |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара | Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя… — Ресторанные ведомости, Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Комм, Анатолий Анатольевич — Комм, Анатолий Анатольевич российский шеф повар, ресторатор. Работает в Москве. Шеф повар клуба Progressive Daddy[1] и ресторанов «Твербуль»[2] и «Варвары», где блюда традиционной русской и советской кухни (борщ, пельмени, оливье) подаются… … Википедия
Комм — фамилия: Комм, Анатолий Анатольевич российский шеф повар, ресторатор. Комм, Леонид Нафтольевич советский и российский промышленный деятель … Википедия
Кони, Анатолий Фёдорович — Анатолий Фёдорович Кони … Википедия
Голубев, Анатолий Николаевич — (р. 26.07.1925) спец. по истории рус. филос.; ст. ред. филос. литературы. Род. в Москве. Окончил филос. ф т МГУ (1962) и асп. Ин та нар. хозяйства (1970). С 1962 на ред. работе (1962 1966 ст. ред. ж. "ФН"; 1966 1978 ред. изд. по науч.… … Большая биографическая энциклопедия
Список русскоязычных японистов — составлен на основе справочника С. Д. Милибанд «Востоковеды России» (в 2 т. М.: Вост. лит., 2008) В список, как правило, не включены переводчики японской литературы (кроме случаев, когда перевод сопровождается комментарием и имеет… … Википедия
Список синологов, пишущих на русском языке — … Википедия
