Книга: «Съедобные грибы»

Съедобные грибы

Изучением грибов занимается наука микология; она возникла не так давно - в конце XIX века. В наши дни известно более 100 тысяч видов грибов, ежегодно описывается несколько сотен новых видов. Понятно, что любителей "тихой охоты" интересуют, прежде всего, высшие съедобные шляпочные грибы. Их плодовые тела содержат белки, углеводы, жировые вещества, органические кислоты, витамины, минеральные соли и микроэлементы. Концентрация белка у некоторых видов (белый гриб, шампиньоны, гриб-зонтик) в полтора раза выше, чем в овощах. Многие виды являются настоящимиделикатесами. Из всего многообразия съедобных грибов (только на территории России их произрастает свыше 450 видов) подавляющее большинство грибников собирает не более трех-четырех десятков, а то и значительно меньше. Это вполне оправдано. Многие съедобные виды внешне схожи с ядовитыми. Человек по незнанию может их спутать, чтонередко приводит к тяжелым последствиям. Этот иллюстрированный справочник не является исчерпывающим определителем грибов, дающим гарантию их безопасного употребления в пищу. Такой уверенности не даст ни один популярный определитель. Общее же представление о главных съедобных грибах читатель, несомненно, получит. Удачногосбора!

Издательство: "Кристалл" (2012)

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Съедобные грибыМногие наши соотечественники являются страстными грибниками. Это и неудивительно. На территории России произрастает множество съедобных грибов. Их сбор - увлекательное занятие, позволяющее не только… — СЗКЭО, (формат: 70x100/32, 320 стр.) Карманная энциклопедия Подробнее...2011
221бумажная книга
Съедобные грибыВ книге описаны 70 видов наиболее популярных съедобных грибов. Приведены их характерные признаки, места обитания, сезоны плодоношения, даны рекомендации по использованию в кулинарных целях. Книга… — Bestiary, (формат: 120x185, 144 стр.) Подробнее...2012
103бумажная книга
Съедобные грибы и их несъедобные двойникиСправочник для грибника, съедобные грибы и их двойники — Издательство «АСТ», (формат: 110x150, 2 стр.) Наглядный справочник Подробнее...2012
77бумажная книга
Съедобные грибы и их несъедобные двойники. Карманный гид грибникаВы держите в руках подробное красочное руководство, которое поможет вам чувствовать себя уверенно, когда вы отправитесь в лес за грибами. В первую очередь этот миниатюрный справочник адресован… — Астрель, АСТ, Наглядный справочник Подробнее...2012
63бумажная книга
Съедобные грибы и их несъедобные двойники. Карманный гид грибникаВашему вниманию предлагается подробное красочное руководство, которое поможет вам чувствовать себя уверенно, когда вы отправляетесь в лес за грибами. В первую очередь этот миниатюрный справочник… — АСТ, Астрель, Кладезь, Подробнее...2012
64бумажная книга
Вишневский Михаил ВладимировичСъедобные грибы и их несъедобные двойники. Карманный гид грибникаВашему вниманию предлагается подробное красочное руководство, которое поможет вам чувствовать себя уверенно, когда вы отправляетесь в лес за грибами. В первую очередь этот миниатюрный справочник… — АСТ, (формат: 120x185, 144 стр.) Подробнее...2012
88бумажная книга
Съедобные грибы и их несъедобные двойникиВы держите в руках подробное красочное руководство, которое поможет вам чувствовать себя уверенно, когда вы отправитесь в лес за грибами. В первую очередь этот миниатюрный справочник адресован… — АСТ, (формат: Мягкая глянцевая, стр.) Подробнее...2011
77бумажная книга
Матанцев А., Матанцева С.Грибы. Карманный атлас-определитель. Самые распространенные съедобные грибыКарманный атлас-определитель поможет как опытным, так и начинающим грибникам расширить «улов» съедобных грибов, распространенных на всей территории России, а подробное. описание не даст спутать их с… — АСТ, (формат: Мягкая глянцевая, 96 стр.) Подробнее...2015
162бумажная книга
Вишневский М.Съедобные грибы и их несъедоб. и ядовит. двойникиКнига, которую вы держите в руках, не нуждается в рекламе. Автор известен, материал доступен, практическая ценность издания несомненна. Однако все-таки хочется сказать несколько слов для самых… — Восток-Запад, (формат: Мягкая глянцевая, 32 стр.) Подробнее...2008
116бумажная книга
Вишневский Михаил ВладимировичСамые собираемые съедобные грибы, имеющие ядовитых двойников. Сравнительные таблицыСамые собираемые съедобные грибы, имеющие ядовитых или несъедобных двойников. Сравнительные таблицы — Проспект, (формат: 70x100/32, 320 стр.) Подробнее...2016
53бумажная книга
Михаил ВишневскийСамые собираемые съедобные грибы, имеющие ядовитых или несъедобных двойников. Сравнительные таблицыВашему вниманию представлена книга "Самые собираемые съедобные грибы, имеющие ядовитых или несъедобных двойников" . Материал подготовлен в виде сравнительных таблиц. Размер издания в развернутом виде… — Проспект, (формат: 110x150, 2 стр.) Подробнее...2016
35бумажная книга
Вишневский М.Самые распространенные съедобные грибы…В книгу вошли произведения русских классиков, рассказывающие о лете. . Сборник подготовлен в соответствии с учебными программами начальной школы и предназначен для выработки у детей навыков… — АСТ Восток-Запад, (формат: Мягкая глянцевая, 64 стр.) Подробнее...2014
163бумажная книга
Вишневский Михаил ВладимировичСамые собираемые съедобные грибы, имеющие ядовитых или несъедобных двойников. Сравнительные таблицыПредлагаем вашему вниманию брошюру, в которой отмечены съедобные и ядовитые грибы. Издание содержит рисунки внешнего вида и описание отличительных признаков. Для широкого круга читателей — (формат: 84x108/16, 64 стр.) Подробнее...2017
33бумажная книга
Матанцев А.Н.Самые распространенные съедобные грибыВ книге приводится описание самых распространенных съедобных грибов, растущих на всей территории России. Текст иллюстрирован авторскими фотографиями. Дается информация по описанию вида, по категориям… — Кладезь, (формат: 84x108/16, 64 стр.) карманный атлас- определитель Подробнее...2017
246бумажная книга
Булгаков К.Г.Малоизвестные съедобные грибыКнига знакомит читателя с малоизвестными съедобными грибами. Представлено описание около 200 видов грибов, приведены их характерные признаки, ботанические (на русском языке и латыни), а также… — Техносфера, - Подробнее...2012
171бумажная книга
Другие книги по запросу «Съедобные грибы» >>

См. также в других словарях:

  • Съедобные грибы — Белый гриб Существует множество съедобных грибов, регулярно выращиваемых и собираемых во всём мире. Грибы обладают специфическим вкусом и запахом, некоторые из них являются деликатесами и имеют высокую цену …   Википедия

  • Съедобные и условно съедобные грибы — Белый грибБлюдцевик жилковатый, дисцина щитовиднаяВалуй, бычок, сопливик, кулачок, кульбикВешенка дубовая …   Энциклопедия грибника

  • Условно-съедобные грибы — Белый гриб Существует множество съедобных грибов, регулярно выращиваемых и собираемых во всём мире. Грибы обладают специфическим вкусом и запахом, некоторые из них являются деликатесами и имеют высокую цену. Содержание 1 Пищевая ценность …   Википедия

  • условно съедобные грибы — содержат ядовитые, сильно раздражающие вещества, разрушающиеся при соответствующей обработке. Такие грибы можно использовать в пищу после длительного вываривания, вымачивания. К ним относится ряд млечников, сыроежек, валуй. .(Источник: «Биология …   Биологический энциклопедический словарь

  • УСЛОВНО СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ — виды грибов, которые становятся съедобными только после предварительной обработки (отваривания отвар вылить) …   Словарь ботанических терминов

  • Грибы и их особенности — Еще недавно считалось, что грибы относятся к низшим споровым растениям. Изучали их ботаники, приводя основное отличие от растений в том, что «грибы лишены зеленой окраски (в них нет хлорофилла), не могут усваивать углекислоту и питаются за счет… …   Энциклопедия грибника

  • ГРИБЫ — особая группа растительных организмов. Среди грибов имеются полезные для человека виды (например, дрожжи, некоторые плесневые грибы, дающие антибиотики, см.; съедобные шляпочные грибы), а также приносящие вред (например, паразитные грибы,… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • грибы — одно из царств живых организмов (ранее относили к низшим растениям). Сочетают признаки как растений (неподвижность, верхушечный рост, наличие клеточных стенок и др.), так и животных (гетеротрофный тип обмена, наличие хитина, образование мочевины… …   Энциклопедический словарь

  • ГРИБЫ — одно из царств живых организмов (ранее относили к низшим растениям). Сочетают признаки как растений (неподвижность, верхушечный рост, наличие клеточных стенок и др.), так и животных (гетеротрофный тип обмена, наличие хитина, образование мочевины… …   Большой Энциклопедический словарь

  • Грибы съедобные — съедобные грибы плодовые тела грибов, которые либо произрастают диким образом, либо культивируются и которые, после необходимой обработки, можно употреблять в пищу;... Источник: Постановление Правительства РФ от 09.03.2010 N 132 Об обязательных… …   Официальная терминология

  • Грибы — I обособленная группа одноклеточных (часто микроскопических) или многоклеточных, разнообразных по размерам и строению гетеротрофных организмов. Грибам присущи признаки как растений (неподвижность, неограниченный верхушечный рост, способность к… …   Медицинская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.