Книга: Маргарита Моисеева «Летние площадки. Создание и управление»
|
Организация летней площадки - один из наиболее эффективных способов удержать заведение на плаву в так называемый "мертвый сезон", когда посещение ресторанов резкоидет на спад. Не случайно с каждым годом все большее число заведений использует этот прием для привлечения гостей. Книга насыщена самой актуальной информацией по открытию летней площадки. Здесь представлены примеры успешных заведений, рассмотрен весь спектр оборудования, уделено внимание особенностям подбора мебели и сервировки, проанализирована специфика меню, даны практические советы по оформлению площадок и нюансам обслуживания. Издательство: "Ресторанные ведомости" (2006) Формат: 70x100/16, 192 стр.
ISBN: 5-98176-038-9 Купить за 586 руб на Озоне |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Итальянский ресторан. Создание и управление | По мнению ведущих российских экспертов, заведения итальянской кухни — одно из самых перспективных… — Ресторанные ведомости, (формат: 70x100/16, 168 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Итальянский ресторан. Создание и управление | По мнению ведущих российских экспертов, заведения итальянской кухни — одно из самых перспективных… — Ресторанные ведомости, (формат: 70x100/16, 168 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Марокко — Королевство Марокко, гос во на С. З. Африки. Страна получила название по городу Марракеш, который в средние века был одной из ее столиц. В самом Марокко гос во до сих пор называется так же, как и город, Марракеш. Но в Европе в конце XIX в.… … Географическая энциклопедия
Свердловск — Город Екатеринбург Флаг Герб … Википедия
Свердловск (центр Свердловской обл.) — Город Екатеринбург Флаг Герб … Википедия
Самара — У этого термина существуют и другие значения, см. Самара (значения). Городской округ Самара … Википедия
Wingcity — Городской округ Самара Флаг Герб … Википедия
Крылатый город — Городской округ Самара Флаг Герб … Википедия
