Книга: В. Д. Косой, Я. И. Виноградов, А. Д. Малышев «Инженерная реология биотехнологических сред»
|
В учебнике представлены основные положения реологии, обоснованы пути и практические решения ряда задач обработки сырья и продукции животного происхождения методами инженерной реологии. Особое внимание уделено рассмотрению инструментальных методов измерений реологических параметров, влиянию технологических и механических факторов на поведение продукта в процессе обработки, что оценивается изменениями его реологических свойств. Учебник предназначен для студентов, обучающихся понаправлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", а также может быть использован специалистами отрасли. Издательство: "ГИОРД" (2005) Формат: 60x90/16, 648 стр.
ISBN: 5-901065-91-3 |
См. также в других словарях:
Лауреаты Ленинской премии — Медаль лауреата Ленинской Премии Лауреаты Ленинской премии Данный список является неполным. Ленинская премия ежегодно присуждалась 22 апреля, в день рождения … Википедия
Коллекционер (ежегодник) — У этого термина существуют и другие значения, см. Коллекционер (значения). Иное название этого понятия «Советский коллекционер»; см. также другие значения. Коллекционер … Википедия
СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК — (СССР, Союз ССР, Советский Союз) первое в истории социалистич. гос во. Занимает почти шестую часть обитаемой суши земного шара 22 млн. 402,2 тыс. км2. По численности населения 243,9 млн. чел. (на 1 янв. 1971) Сов. Союзу принадлежит 3 е место в… … Советская историческая энциклопедия
