Книга: Л. В. Антипова, Л. П. Бессонова, В. М. Сидельников, В. Ю. Астанина «Производственный учет и отчетность в мясной отрасли»

В книге рассмотрены основы организации и задачи производственного учета на предприятиях мясной отрасли, структура, характеристика, значение и принципы расчета материального баланса, учета и отчетности отдельных производств, обобщены опыт и перспективы автоматизированных систем, приведен обширный информационно-справочныйматериал к расчетам. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения" специальности "Технология мяса и мясных продуктов", а также может быть интересна преподавателям, аспирантам и специалистам мясной промышленности.

Издательство: "ГИОРД" (2006)

Формат: 60x90/16, 504 стр.

ISBN: 5-98879-010-0

Купить за 557 руб на Озоне