Книга: «Соусы. Большая кулинарная книга (подарочное издание)»

Серия: "Большая кулинарная книга"

Богато иллюстрированное подарочное издание в твердом переплете. Книга вложена в оригинально оформленный подарочный футляр. Многие считают, что соус - это что-то простое, не требующее усилий. Между тем профессиональные повара долго учатся, чтобы получить квалификацию соусье. Ведь соусов существует огромное множество - темные, светлые, на основе молока, овощного пюре или из ракообразных, из насыщенного фон-бульона, жидкости от жаренья мяса или из сочных фруктов. Создание соуса требует терпения, знаний и фантазии. В этой книге читатель найдет массу интересных идей, рецептов и историй о самых известных соусах, а также научится благодаря ей подбирать иготовить соусы к своим любимым блюдам.

Издательство: "BBPG" (2012)

Формат: 230x300, 320 стр.

ISBN: 978-5-93679-136-9, 978-3-8338-1592-8

Купить за 3292 руб на Озоне