Книга: Ален Пассар «Коллажи и рецепты»

Коллажи и рецепты

Ален Пассар - знаменитый французский шеф-повар, дважды заработавший три звезды "Мишлен" для своего ресторана L'Arpege в Париже: первый раз за изысканные блюда из мяса, второй - за то, что прежде не делал никто: он превратил овощи в высокую кухню и показал, что самый обыкновенный кабачок или морковь могут продемонстрировать массу гастрономических нюансов. Рецепты Пассара одновременно просты и роскошны. Они могут потребовать от вас готовности отойти от привычного выбора ингредиентов. Но дело того стоит! Каждое блюдо сопровождается рекомендациями по выбору вина, предложениями, в каком месяце лучше готовить то или иное блюдо, и иллюстрациями-коллажами Алена Пассара. "Книги великих шефов - особый жанр в кулинарной литературе. Опыт большого профессионала всегда оригинален. Но эта книга необычна даже по меркам жанра. Какнеобычен и сам ее автор - шеф-повар и владелец ресторана L'Arpege Ален Пассар. Сегодня он известен миру как идеолог растительной кухни, причем в самом...

Издательство: "Клевер-Медиа-Групп" (2013)

Формат: 220x220, 112 стр.

ISBN: 978-5-91982-145-8

Купить за 527 руб на Озоне

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Коллажи и рецептыАлен Пассар - знаменитый французский шеф-повар, дважды заработавший три звезды "Мишлен" для своего ресторана… — Клевер-Медиа-Групп, (формат: 220x220, 112 стр.) Подробнее...2013590бумажная книга
Коллажи и рецептыОт издателя:Ален Пассар - знаменитый французский шеф-повар, дважды заработавший три звезды "Мишлен" для… — (формат: 220x220мм, 112стр. (цветные иллюстрации) стр.) Подробнее...2013360бумажная книга
Коллажи и рецептыКниги великих шефов - особый жанр в кулинарной литературе. Опыт большого профессионала всегда оригинален. Но… — Клевер-Медиа-Групп, (формат: 220x220, 112 стр.) Вне серии Подробнее...2012559бумажная книга

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»